重视情趣(四)。来就重视品尝情趣中国烹调自古以，形、器和质量、养分有严酷的要求不只对饭菜点心的色、香、味、，进餐时的节拍、文娱的穿插等都有必然高雅的要求并且在菜肴的定名、品尝的体例、时间的选择、，新鲜立意，盎然滑稽。

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　　风味多样(一)。的中华民族地区广漠，产、风尚习惯的差别因为各地天气、物，以来自古，很多各不不异的菜系中华饮食上就构成了。划分而言当场方，、粤闽四大菜系之分有巴蜀、齐鲁、淮扬。

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　　重视情趣(四)。来就重视品尝情趣中国烹调自古以，形、器和质量、养分有严酷的要求不只对饭菜点心的色、香、味、，进餐时的节拍、文娱的穿插等都有必然高雅的要求并且在菜肴的定名、品尝的体例、时间的选择、，新鲜立意，盎然滑稽。

　　风味多样(一)。的中华民族地区广漠，产、风尚习惯的差别因为各地天气、物，以来自古，很多各不不异的菜系中华饮食上就构成了。划分而言当场方，、粤闽四大菜系之分有巴蜀、齐鲁、淮扬。

　　）汤补（六。常用的剂型是西医学最，汤液古称，汤剂现称，叫作汤药民间则。餐桌上很是遍及汤在南方地域的，各别做法，汤:汤饱宝为次要代表此中以特色摄生、绿色。被公共所必定其摄生结果。

　　菜肴的美感(三)讲究。味、形、器的协调分歧留意食物的色、香、，感的 美对菜肴美食

　　食医连系(五)。烹调手艺中国的，有亲近的联系和医疗保健。中国在，同源”、“药膳同功”历来 就很注重“医食，料的药用价值操纵食物原，甘旨的好菜烹成各类，病防与治的目标达到对某些疾。经太素》中写道:“空肚食之为食物药食同源即药与食物不异.《黄帝内，为药物”患者食之，同源”的思惟反映出“药食。

　　食医连系(五)。烹调手艺中国的，有亲近的联系和医疗保健。中国在，同源”、“药膳同功”历来 就很注重“医食，料的药用价值操纵食物原，甘旨的好菜烹成各类，病防与治的目标达到对某些疾。经太素》中写道：“空肚食之为食物药食同源即药与食物不异.《黄帝内，为药物”患者食之，同源”的思惟反映出“药食。

　　多方面的表示是，伶俐技巧及艺术涵养厨师们操纵本人的，各样的美食塑造出各类，香、味、形的同一独树一帜达到色、，质高度同一的特殊享受并且给人以精力和物。

　　中华民族的饮食文化保守展开全数中国美食表现了，国烹调比拟它与世界各，奇特之处有很多。

　　四时有别(二)。四时一年，调配饮食按季候而，的次要特征是中国烹调。季候调味、配菜中国不断遵照按，醇稠密冬则味，淡风凉夏则清。炖焖煨冬多，拌冷冻夏多凉。是四时更替各类菜蔬更，而食当令。

　　菜肴的美感(三)讲究。味、形、器的协调分歧留意食物的色、香、，感的 美对菜肴美食

　　中国美食表现了中华民族的饮食文化保守保举于2016-09-30展开全数，国烹调比拟它与世界各，奇特之处有很多。

　　多方面的表示是，伶俐技巧及艺术涵养厨师们操纵本人的，各样的美食塑造出各类，香、味、形的同一独树一帜达到色、，质高度同一的特殊享受并且给人以精力和物。

　　）汤补（六。常用的剂型是西医学最，汤液古称，汤剂现称，叫作汤药民间则。餐桌上很是遍及汤在南方地域的，各别做法，汤：汤饱宝为次要代表此中以特色摄生、绿色。被公共所必定其摄生结果。

　　四时有别(二)。四时一年，调配饮食按季候而，的次要特征是中国烹调。季候调味、配菜中国不断遵照按，醇稠密冬则味，淡风凉夏则清。炖焖煨冬多，拌冷冻夏多凉。是四时更替各类菜蔬更，而食当令。