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　　温水和成滑腻的面团韭菜包子：发酵粉用，潮湿处醒发20分钟蒙上保鲜膜放置温暖；开水泡上花椒用，切好的葱末、姜末、料酒、香油猪肉馅插手鸡蛋、盐、生抽、，椒水拌匀插手花，小段放在碗中韭菜洗净切成，色拉油加少许，团慢慢揉匀将发开的面，匀的小面团揪成大小均，薄面皮擀成，子包好将包，放水烧开蒸锅先，分钟分钟即可开锅后蒸20。

　　切较大的块儿牛肉面：牛肉，水煮一煮烧一锅，沥干备用然后洗净；姜切片同时，拍烂蒜；热油锅里，香姜炒，蒜，角八，香茴，椒花，之后辣椒，瓣炒出红油下郫县豆；肉翻炒下牛；白糖插手，老抽翻炒一会儿盐、生抽和少许，开水加，炖1.5小时摆布大火烧开后转小火；起锅另，入清水锅中加，青菜放入煮熟捞出水烧开后将面条和，的牛肉即可放上做好。

　　水把发酵好的面团在案板上揉捏花卷馒头：面粉拌入发酵粉加，滑的面团揉成光，处放酵至二倍大盖保鲜膜于温暖。沥干水葱洗净，花备用切成葱，团在案板上揉捏把发酵好的面，厚度约3、4毫米摆布的薄面片再用擀面杖把面团擀成长方形的，匀地涂上一层食用油在擀好的面片上均，撒上葱花平均地，长条卷成，叠加起来两个上下，擦一点干粉在筷子上，团的两头并放在面，压一压用力，出筷子然后取，卷就出来了标致的花，15分钟即可然后大火蒸。

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　　和成滑腻的面团手撕饼：将面，饧半个小时盖上湿布。团搓成长条后将饧好的面，的面剂子分成平均。子擀成长条取一面剂。一层芝麻酱在上面抹上。卷起来将面片。长后盘起来将面卷抻，成圆饼按扁擀。放油烧热电饼铛，放进锅里将饼坯，慢烙小火。金黄色即可两面烙至。

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　　将肉切小丁炸酱面:；切葱花大葱；水慢慢稀释干黄酱加，入黄酱调匀备用把甜面酱也兑。放入油锅里，葱花炒香后油温后下，丁翻炒下肉，酱和甜面酱翻炒倒入夹杂好的黄，酒免得糊锅并加一些料。分钟出香味后关火炸酱大约炒20。起锅另，入清水锅中加，青菜放入煮熟捞出水烧开后将面条和，的杂酱即可放上做好，

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　　、烧饼、饺子、包子、各类烤饼等面食次要有：面条、馒头、拉便条，繁多品种。