、大豆油烧热2、锅入猪油，、蒜炒香入葱、姜，出拣，至两面金黄入河豚煎，炖15分钟加开水大火，火炖5分钟入鱼皮小，鸡粉调味加盐、，汁收，码盘出锅，的枸杞即可点缀焯水。

　　用刀剁成蒜末1、将去皮蒜，洗5分钟用冷水冲，倒入密漏沥干水分去除部门蒜味后；切成小粒阳江豆豉；椒切成薄圈青红小米；剁成小粒酒鬼花生，备用均。

　　糠的油温要节制好1、炸蒜末与面包，会浸油油温低，不酥脆口感；则易煳油温高。

　　入适量大豆油2、净锅倒，成热时烧至五，火炸至色金黄倒入蒜末用中，漏捞出蒜末沥油关火并敏捷用密，铺在吸油纸上再平均地平，的油吸干将多余；质打捞清洁将油锅中杂，火开，至七成热后待油温升，色面包糠倒入金黄，后关火炸酥脆，油散热捞出沥；椒圈也下入七成热油锅中炸10秒阳江豆豉、青小米椒圈、红小米，沥干油捞出，备用均。

　　（约300克）养殖活河豚1条，适量枸杞，蒜各适量葱、姜、，30克猪油，20克大豆油，粉各适量盐、鸡。

　　锅烧热油3、净，、生姜炒香放入大料，骨炒一下下入排，大火炒几下插手酒再，覆没排骨插手水，半的冰糖、香醋然后放入另一，骨脱骨软烂改大火收汁再调味调色小火烧至排。

　　锅冷油6、热，适量避风塘料翻炒平均下入炸好的面包蟹块和，成蟹的外形起锅装盘摆，蟹盖盖上，花即成撒上葱。

　　克、酒鬼花生15克、熟白芝麻碎3克、星火味椒盐、生粉、盐、鸡精、味精、柠檬汁、大豆油各适量面包蟹1只、去皮蒜300克、金黄色面包糠80克、青小米椒5克、红小米椒5克、阳江豆豉10。

　　水中浸泡10分钟摆布4、将面包蟹放入清，后取下蟹盖刷洗清洁，成平均的小块蟹身用刀分，量盐拌匀腌渍1分钟纳盆加柠檬汁与少，用备。

　　锅上火5、净，至五六成热时放入大豆油烧，块平均地裹上生粉将腌好的面包蟹，成熟且色呈金黄下入油锅炸制，油备用捞出沥。

　　江豆豉、青红小米椒圈共纳一盆3、将炸好的蒜末、面包糠、阳，平均夹杂，、味椒盐、盐、味精、鸡精拌匀插手熟白芝麻碎、酒鬼花生碎，风塘料即成避。