男士彩妆教程鸡肉200克，绞猪肉400克，笋1根，香菇2朵，酒3汤勺、酱油5汤勺，葱1条切粒，蛋1个，淀粉1汤勺，盐半勺，糖1勺，水半杯，油、姜片各少许。

　　1.鸡肉加酒、酱油各1汤勺，葱、蛋液腌制25分钟，笋切块，香菇泡软切半。

　　3.鸡肉加酒、酱油、淀粉各1汤勺，盐半勺，姜少许拌匀，做成丸子。烤锅加油，预热，将丸子炸成金黄色。

　　4.鸡肉、笋块、香菇和肉丸一起入锅，加入余下调料，旺火10分钟，再中火加热25分钟，整体拌匀后盛盘。

　　鸡蛋4个，瘦肉末半碗，鲜姜1小块，葱1根，料酒1汤匙，白糖半汤匙，精盐半汤匙，酱油3汤匙，味精少许，花生油少许。

　　3.将葱末、姜末一起放在肉末内，加入精盐、白糖、酱油和少许凉水朝一个方向搅拌均匀。

　　4.取炒锅置火上，倒入少许花生油滑锅后将油全部倒出。待锅烧至五六成热时，倒入部分鸡蛋液，将锅端起，侧着转动，使蛋液粘在锅壁，锅底多余的蛋液倒入蛋液碗内。将锅再置火上烤一会儿，蛋皮即熟，取出放在菜板上晾凉，再做第二张蛋皮，直至将蛋液做完。

　　5.将蛋皮平推在菜板上，放上拌好的肉末，用锅铲将肉末摊满整个蛋皮，然后将蛋皮左右两边各向中折起一点，再从靠身的一边往外卷起，即成肉末蛋卷。

　　2．将猪瘦肉片和胡萝卜块一同放入锅中，加水适量，煮沸，撇去浮沫，放入红糖再煮半个多小时，加入调味品，至肉熟烂后即可食用。