5. 肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用清洁的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

　　原料：面粉、 滚水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒

　　原题目：8种街边小吃，特色饼类小吃做法    华龙网9月12日12时10分讯 对于偏心面食的门客而言

　　4. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

　　6. 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼扯开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

　　5. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面临合在一路，擀成薄饼。

　　4. 冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，比及都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

　　1. 融化酵母，夹杂面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

　　1. 面粉放入盆中，倒入适量滚水搅拌成雪花状，冷却后揉成滑腻的面团，包上保鲜膜静置10分钟。