5.揪住剂子的两头往里半数，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后悄悄按扁。

　　3.面团充实发酵后，用手搓揉平均，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的面皮，在面饼上淋上芝麻酱用勺子涂抹平均。

　　原料：面粉300克、芝麻酱100克、芝麻100克、鸡蛋1个、温水、酵母5克、五香粉10克、花椒粉10克、盐2克、香油10克

　　4.然后三折，用手抻开，再淋一层麻酱，拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最初卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。

　　2.搓成长条，切成小剂，板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处半数，另三分之一也半数过来，再擀薄一些。

　　2.将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油夹杂平均，若是麻酱浓一些，可略加温水搅拌平均，用筷子挑起来能迟缓的留下即可。

　　1.用约10ml摆布温水将酵母粉化开，倒入面粉中加牛奶和匀，直到面团揉的平均滑腻，盖上湿布放在温暖的处所发酵1小时。

　　6.刷上一层蛋液后沾上芝麻、放入烤箱中，用190度上下火烘烤15-20分钟即可。