豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克原料：苦瓜500克、熟动物油9克、酱油10克、。

　　瓜一剖两半1.将苦，1厘米宽的条去瓤洗净后切，入凉开水中浸凉捞出在滚水中烫一下放，水分控净。