个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。

　　培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴6、上海风味上海水蜜桃听说上海最早栽。放后解，获得了恢复和成长市郊各县的桃园都，成为重点果区此中南汇县。蜜桃、陈圃蟠桃外品种除了有玉露珠，“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的。香浓、味甜博得海表里接待上海水蜜桃以皮薄、汁多、。先后引种过上海水蜜桃英国、美国、日本都。

　　翅呈灰褐色外观：鸡，对这个回覆的评价是？评论收起匿名用.........已赞过已踩过你户

　　骨节上的鸡肉剔去制法：（1）将翅，节骨显露；骨环处剁去小翅从鸡翅大转弯，滑骨环修光，剁断翅骨但不克不及，时骨髓溢出免得加热，黑而影响美妙使骨概况变。去根骨环然后切，翅骨仍相连使鸡骨肉与，剁断不要，肉上的脂皮剔去鸡脯，面朝上把肉里，砧板上平铺在，将肉砸松用刀背，片状成薄，处分切成两半顺长从白筋，渍备用用盐腌。肉剁成泥（2）猪，成粗末虾仁切，碗内放入，1个搅匀加鸡蛋清，味精、料酒、芝麻油搅匀成馅再加葱姜、辣椒末、精盐、。入碗内搅匀将鸡蛋磕。工好的鸡脯肉里面把馅别离包在加，下细上粗，为两个尖椒状每个鸡脯卷，刺骨上嵌接在。上一层面粉外层先拍，液中拖过再从鸡蛋，一层面包末最初沾上。倒入花生油（3）勺内，四成热时烧至三，住鸡翅骨用手抓，入油内逐一放，色时捞出炸成金黄。内即成码放盘。色呈金黄特点：，酥脆味，辣酱油味道更好吃时带椒盐和。

　　冬枣沾化，多年的栽培汗青距今已有五百。5克摆布单果重2，37.3克最大单果重，亮光赭红。晚熟鲜食，极佳质量，汁、甜美清香、口感好等特点具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多。的氨基酸18种含有人体必需，1.65%含卵白质，2.3%炊事纤维，7.3%总糖1，含量特别丰硕维生素C的，1毫克/公斤达1079.，素丸之称有活维生。顺应性广沾化冬枣，性强抗逆，115天摆布果实发展期，旬成熟十月中，丰登易，产561.7公斤建园第三年平均亩。：酸、甜、辣、香诸城辣丝子特点，爽口清淡，通气提神，食欲促进，佐餐下酒。新鲜辣疙瘩洗净去皮制法： （1）将，2毫米的细丝切成宽厚各，的比例拌上精盐并按25：1。毒的瓷坛容器的底部及四壁（2）用萝卜片笼盖洗净消，实、淋入1:1的醋再把辣丝子装入压，水至覆没兑凉开，适量香油并放入，开坛取食按口胃。用白糖拌和吃时也可。

　　泾丁蹄已有一百多年汗青上海市郊金山县出产的枫。泾猪”的蹄子精制而成它采用黑皮纯种“枫。猪骨细皮薄这种黑皮，适中肥瘦。煮熟后丁蹄，整无缺外形完，红亮色泽，质细肉嫩。而不烂热吃酥，而不腻汤质浓；香可口冷吃喷，番风味还有一。

　　大藕去泥洗净切碎制法： （1）将，出水气日晒。蜜与切碎的藕同时装入瓷器内（2）将沙糖、金樱末、蜂，封锁用泥。弱火煮三天（3）用，可开用冷后即。

　　水市原名应山县广水腌腊狗肉广，已有130多年汗青腌狗肉在这一带传播，名将英王陈成全相关它的制法与承平天堂。将活狗宰杀剥皮制法： 1、，内脏掏去，是用抹布将狗肉外皮血污揩抹清洁用干湿两法去其土腥气：干除法，面或水泥地上放在泥地盘，锅扣1日夜用大盆或大，身1次两头翻，被地面接收使土腥气。狗肉肢解为几大块2、湿除法是将，去血污用水洗，来水池顶用清水漂1日夜再将狗肉放在大盆或自，1--2次其间换水，红变白狗肉由，干水分取出沥，多用此法一般家庭。籽少许研细3、花椒，食盐拌匀与适量，肉上撒狗，3--5日盆中腌渍，风处晾至半干取出挂向阳通，带霉味狗肉略，最佳烹食。取腌腊狗肉1块4、制造时割，泔水中泡胀放在清洁米，水洗净再用温，瓦罐投入狗肉选用砂锅或，姜数片加生，一束青翠，椒几只干红辣，香一撮八角茴，清水加足，火煮沸先用旺，浮沫撇去，烹炖至半熟再用文火。卜洗净切块5、胡萝，汤中同煮投入狗肉，黄酒1盅加白酒或，熟时整块取出至狗肉七成，狗骨剔除，块或肉片备用将肉切成小。萝卜汤盛陶钵中6、食时将狗肉，鲜汁酱油加少量，的肉块肉片放入切好，炉一同上桌同小炭火。钵炭炉若无陶，暖锅亦行用铝铜。黄豆芽、油炸豆腐、米线粉等配菜装盘将洗净的大蒜苗、白菜心、鲜菠菜、，锅四周放在火，、香菜、蚕豆酱配制的佐料加上几小碟用辣椒油、食醋，怀大吃便可开。块狗肉落肚特点：几，生热遍体，倒入汤中再将配菜，趁热吃起蘸上佐料，滑嫩鲜香，聚一桌亲友欢，喝汤吃菜，赏雪品酒，非常其乐。

　　花搅鲑鱼”是以鲑鱼为主料5、孔府烤花搅鲑鱼“烤，片烤而成用旺火，名菜之一最也府，菜中的上品鲑鱼是孔府。

　　200公克A.地瓜泥，粉50公克B.糯米，15公克地瓜粉，25公克细砂糖，20公猪油克

　　特点：清香开味7、上海素火腿，好菜佐酒。豆芽汤或笋汤少量制法： 1、黄，-30克及味精、五香粉各少量加酱油、白糖、香油各25-，开烧。豆衣放进汤里搅和（使之吸饱汤汁）2、把250--300克摆布碎，在一块清洁布上再把豆衣捞出放，圆棍形裹紧呈，子扎紧外用绳，-70分钟后取出冷却在蒸笼内蒸约60-，切成片去包皮，素火腿即成。的崇明、青浦等县猴银鱼产于上海。鱼”或“面条鱼”在本地俗称“面丈，味美肉嫩，肪、碳水化合物含有卵白质、脂，上的珍品是餐桌。起下锅旺火炒用它和鸡蛋一，“银鱼炒蛋”可做成名菜，加工成银鱼罐头也可晒成干或。

　　扒鸡已有近百年的汗青山东名产禹城五香脱骨，烂脱骨、养分丰硕等特点而驰誉它以制造奇特、五香风味、肉，顾客的赞扬遭到国表里。1）选料制法：（。量饮水鸡要酌，放血以便，色泽鲜艳使鸡肉。、搓、洗、剥（2）杀、烫。0℃的热水中烫2-3分钟杀鸡放血后投入60-7，脖子、脊梁、尾部）捞出后急捋三把毛（，毛净、水净做到血净、，爪上老皮然后去脚。、洗、别（3）开。开大约4厘米的刀口起首在鸡脖子上面，子中的食物取出鸡嗉，横开4厘米长的刀口再在鸡腹下近肛门处，肝五脏取出肠，洗清洁用清水，别入鸡膛内将两腿交叉，从刀口插入再将鸡同党，的两侧伸出用翅尖从咀，型成椭圆式包管鸡的造。抹、炸、煮（4）晾、。的白条鸡先将晾干，抹鸡身用蜂蜜，炸（用花生油或豆油）放入180℃的油锅，出放在锅里炸好后捞，时间越长越好）和水加上老汤（老汤用的，-8厘米为好以漫过扒鸡5，香料包放进，铁箅子压上，火煮用大，-15分钟待开锅10，火焖用文。1-2小时一般小鸡煮；-4小时老鸡煮2。仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、大葱、干姜、精盐等20多种煮鸡时放进的香料和调味有花椒、小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂。来的鸡不只好吃用这种调料烧出，治病的功能并且还有。形色美妙特点：，味美可口、余香彻骨、五香风味、有滋补功能香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、肥而不腻、。

　　汤胜鸡汤17、，珍肴席上，湿类疾病兼治风。古提起东莞腊肠东莞腊肠一段，趣味的来历还有一段。肠短而粗东莞腊，肠的原是个矮仔传说始创这种腊，腊肠上街叫卖他挑着长的，人矮因，拖到地上有的腊肠，多泥沙沾上很，客接待不受顾。来后，想法子他便，得短而粗把腊肠制，上又异乎寻常在炮制方式，担上街他挑，见那粗大的腊肠人们老远就看，的出格香味并嗅到腊肠，意兴隆从此生，街叫卖了再不消沿。今至，矮壮而精灵的人人们描述一些，莞腊肠”哩称作“东。不到2~3厘米东莞腊肠身长，圆形的小肉球仿佛一个椭。通腊肠有所分歧在制造上与普，腊肠衣它制造，来的新颖猪肠衣是用当天加工出，肥肉切粒剁烂和匀用8:2的瘦、，特级生抽酱洒和味精拌以白糖、食盐、，正牌的山西汾洒入肠前还洒上，扎后捆，干至适度天然风，火烘烤至通明干爽即放入火柜以文，肠风味奇特因此东莞腊，辉煌光耀色彩，平均、甘旨可口等特点并有爽脆、香醇、咸味，肠中的上品成为广东腊。享有声誉在国表里。的评价是？评论收起匿名用已赞过已踩过你对这个回覆户

　　肉的肉皮刮洗清洁制法：1、把猪，水锅中放入冷，至八成熟上火煮，去肉皮上的水分捞出用净布擦，上酱油趁热抹。菜锅上火2、炒，清油倒入，八成热烧至，入锅中炸至呈深红色将五花肉皮朝下放，晾凉捞出，在砧板上皮朝下放，2厘米厚的大片切成7厘米长、，皮堵截要把。划一地码在碗内3、将肉皮朝下，梅干菜肉上放，入酱油平均倒，0分钟至肉软烂入蒸锅蒸约3，在盘于里取出扣。

　　制法：1、虾肉洗净15、百花酿椒子，巾亦可）吸干水分用干净干白布（毛，肉压烂成茸用刀将虾，拌至起胶加精盐搅，虾胶成为。切成细末2、肥肉，虾胶内放入，卵白拌匀然后加，前加味粉、白糖即成百花馅（制。前提若有，在有盖的容器内最好将百花馅放，--2小时）放进电冰箱1。豆豉捣烂3、将，清水洗之插手适量，去豆豉渣随后滤。开边去籽洗净4、将圆椒，水分滤干，生粉沾薄，内（约用馅15克）再酿百花馅于椒壳，色时将豆豉、蒜茸水溅入用中火煎至馅料呈金黄，熟即成加热至。作过程中留意：制，要洁净、清洁所有器具都。酒、生水和油忌姜、葱、。鲜咸辣甜特点：香，菜两相宜佐粥作。

　　200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克12、肠粉原料： 淀粉1000克、甘栗粉。

　　 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个 教您烤鱿鱼怎样做调料：辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜，鱼才好吃做若何做烤鱿法

　　丰酱园出产的“进京乳腐”久负盛誉10、进京乳腐 上海郊区奉贤县鼎，优良乳腐之一是全国出名的。乳腐和花色乳腐三种品种有红乳腐、白。红方和小红方红乳腐包罗大。腐、油乳腐和白方白乳腐包罗糟乳，品种更多花色乳腐，而定名以配料，火腿乳腐、虾子乳腐等等如玫瑰乳腐、油辣乳腐、。腐最具江南特色此中以玫瑰乳。

　　粉加温水调成糊状制法：1、将淀，栗粉、盐倒入甘，拌和揉透再加水，2小时静置。面团搓条2、将，胚子摘成，成皮子再揿，卷儿卷成；2至3分钟上笼后弃捐，蒸一刻钟摆布用旺火滚水，锅后出，香菜点缀即可撒辣椒酱及。皮猪五花肉 l000克13、梅菜扣肉原料：带，200克梅干菜，20克酱油，000克清油l。

　　平一边以1cm间距弄出刀纹1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁。里蘸佐料酱并放在酱油。

　　尾鱼凤，烤子鱼又称，体侧扁特征为，耽误尾部，白色银，雄小雌大。贵经济鱼类凤尾鱼是名，鲜美肉质，制罐头食物供鲜食或。欢将它油炸凡是人们喜，料佐餐加上辅，酥可口胃香。尾鱼罐头畅销国表里油炸凤尾鱼制成的凤。出格肥嫩、鲜美浦东鸡 肉质，甚浓香味，斩鸡或整鸡炖煮宴席上常作白。冠直立它单，体大胸阔，、黄脚黄嘴，巨大体形。可长到9斤成年公鸡，斤黄”之称故有“九，有6斤摆布母鸡体重也。

　　吃蛇是“屡见不鲜”16、蛇羹广东人。为上等菜蛇肴被作，几十种蛇肴能够制造，、味最有代表性此中蛇羹的色。或到肉菜市场及野活泼物商铺去买蛇壳制法：1、把去蛇皮及内脏制成成蛇壳。壳切成几段2、把蛇，0--70分钟放锅里加水煮6，出捞，去骨拆，切成丝把蛇身。配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀用酱油、黄粉、花生油加，、韭黄和冬菇丝再放少许陈皮丝。的汤过滤把煮蛇，内煮沸放锅，盐、鸡和猪肉丝投入蛇肉丝、。成熟时煮八，熟酱油等配料插手陈皮丝、，入薄芡再勾，稀糊状使汤呈，韭黄撒上，锅装盆即可出。时吃，胡椒粉加少许，味扑鼻鲜香。作1大碗蛇羹3、家庭制，克去骨蛇肉约需200，酌情搭配配料可。肉也可煮汤4、用蛇，较简单制法。瘦猪肉、鸡肉将蛇肉配上，小时便成加水煮2，盐、胡椒粉吃时放点，分鲜甘旨道十。蛇肉味美特点：，

　　﹐过10分钟当前烤鱿鱼2) 把鱿鱼按圆形切好。的制造材料： 主料：五花烤五花肉/韩式烤五花肉肉

　　腊肉特点：食用便利11、广春风味广东，切片均可蒸熟、，酒好菜是下；炒着吃若是，更好味道。

　　本人所定）放进锅里将几个鸡翅（数量随，沙锅哦最好是。料放进将佐，适量盐，有点盐味为准以使鸡翅稍微。不要放青翠。可乐倒进，好掩盖过鸡翅量以可乐方才。后开仗盖上盖，烈火以。为文火慢慢煮待煮开后改，不多快干时起锅直到可乐煮得差，多30分钟总的差不。花就行了洒上葱。

　　盐3克调料：,糖2克白砂,1克味精,教您韩国拌菜怎样做大蒜（白皮）5克，吃1. 油菜不消切若何做韩国拌菜才好，单元就能够了只分成以叶为；青辣椒均用水抄一下2. 油菜、洋葱、；烫熟后捞出3. 油菜，多水分挤去过；下水减轻一下辣味4. 洋葱只过一；过一下水就能够了5. 青辣椒也是；、青椒放进一个小盆6. 将油菜、洋葱，味精、芝麻加盐、糖、；口胃加蒜泥等拌匀7. 按照本人的，盘子里盛到。这个回覆的评价是？评论收起匿名用本回覆由网友保举已赞过已踩过你对户

　　已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收2013-08-04展开全数给个网站吧起

　　条剔净硬骨、奶脯等制法： 1、将猪肋，0厘米的条切成长4。去浮油2、洗，（按每5千克肉计放入“调料液”，00克、盐150克、硝10克和谐而成）顶用砂糖300克、曲酒125克、上等酱油5，10小时取出浸泡8--。在竹竿上3、挂，烤3日夜用青炭火，的腊肉（也可操纵日光暴晒即成色泽金黄、味香鲜浓，晒出油时止）至晒干晒透。

　　酒25克白糖、味精、熟猪油、蒜、姜、鲜汤各适量14、砂锅螃蟹原料： 螃蟹一只、葱三根切段、绍。炒锅上旺火制法：1、，渭锅用油，下锅稍煎将螃蟹，酒和姜汁烹入绍，稍焖加盖，l000克加糖、鲜汤，再焖加盖。至八成熟2、螃蟹，味精放，沸后烧，砂锅内倒入大，移入中火烧约二、三分钟放在微火上煨5分钟再，浮沫撇去，味精加，熟猪油葱淋入，桌即可原锅上。

　　真味炸酱调料：,少许酱油,大喜大牛肉粉,酒料,面/韩国炸酱面怎样做淀粉等 教您韩式炸酱，瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆豆芽等若何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃 炸酱面做法： 预备材料：黄。喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大！到炸酱好了间接过度！肉丁炸酱的吧先说说怎样做。顾名思义肉丁炸酱，肉切成丁（鸡肉）就是先把上好的，粉（为了包管肉的新鲜然后用盐、料酒、 淀，定要少）所以一。成热后等油八，些姜末先放，肉丁放进去再把适才的，少量的酱油提色（留意用炒勺推一下然后 倒，提色是，调味不是，别放多了所以万万，会很咸的）不然 酱，国产真味炸酱顿时倒入韩。就是关小火了接下来的工作，好酱能够开着把火关到刚，很大的境界但开得不是。酱稠了若是，水还来得及此刻加 点。喜大（有的味精会发苦往里放些糖和牛肉粉大，绝对不会）但大喜大。要放盐一般不。道若何试试味，喜好的口胃调到本人。后之，地朝一个标的目的搅拌你要用炒勺不竭，万万别乱搅）搅拌……（。到酱的颜色变成枣红色搅到什么时候呢？搅，出香味分发，出来就差不多了并起头有油析 。要10~15分钟整个过程一般需。面的 青菜系即可酱差不多熟时放上。： 主料：鱿鱼2烤鱿鱼的制造材料条

　　酱拌炒平均即可最初再插手辣椒。材料： 主料：土豆韩式杂菜煎饼的制造,萝卜胡,葱洋,菜青,杂菜煎饼怎样做面粉教您韩式，才好吃 1、把土豆若何做韩式杂菜煎饼，洋葱切细丝胡萝卜和，我的刀工表爱慕，器切的是用机。打碎放进去2、青菜，以切碎也可，拿出来了机械既然，偷个懒索性，打碎的用机子。面粉和盐3、加，啊搅搅，样的面糊糊直到调成这。沾锅用中火烧热4、平底的不，点点油加一，面糊糊下去煎盛一大勺的。都金黄了就能够了慢慢的煎到两面。开吃5、！辣椒酱蘸点儿，好吃真！觉很有养分啊并且自我感，的大人和小屁孩的好法子也是个用来骗不爱吃蔬菜。的制造材料： 主料：黄瓜韩式炸酱面/韩国炸酱面,（芹菜时令菜,之类）大白菜,萝卜红,葱洋,卜萝,菜等豆芽。

　　辣椒酱2大匙调料：韩国,匙（台湾米酒料理米酒1大,建出的是福,很浓香气,的料酒结果要好用它腌肉比通俗。）,各1大匙葱姜蒜末,大匙糖1,/2大匙芝麻酱1,小匙（少放些韩国辣椒粉1,经挺辣了）由于辣酱已,1大匙芝麻,1大匙香油,肉/韩式烤五花肉怎样做凉开水2大匙教您烤五花，做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒若何做烤五花肉/韩式烤五花肉才好吃 1、烤肉酱的，建出的是福，很浓香气，的料酒结果要好用它腌肉比通俗。酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻，大匙、香油1大匙、凉开水2大匙由于辣酱曾经挺辣了）、芝麻1。和谐到一路所有这些，匀即可拌均。烤肉酱”腌上3个小时摆布2、五花肉用做好的“韩式。盖保鲜膜把肉盆上，冷藏里放到。好后取出3、腌。烤盘锡纸上展平铺到。200度烤箱预热，到烤箱里然后放，就OK啦烤5分钟！按照肉的厚薄（烤的时间要，硬切的很薄若是刀功过，钟就足够了那2—3分。长肉就变老烤的时间太，吃了 欠好）

　　糕：预备材料：韩式年糕条500公克2013-08-04展开全数辣炒年，50公克高丽菜，00公克牛肉片2，0公克红椒5，2瓣蒜头，葱各1根红辣椒、，糖、酱油、水适量韩式辣椒酱、细。

　　）将鲑鱼去鳞制法：（1，翅、划水剁去脊，子从口中将内脏搅出从口内取内脏（用筷，体完整）以连结鱼，清洁冲刷，在开水中一焯用手捏住鱼嘴，进凉水中敏捷放，黑皮斑痣悄悄刮去；下巴划开用刀把鱼，打坡刀两面，盘中放，片、花椒腌渍约15分钟加料酒、精盐、葱段、姜，用备。里脊剔去筋（2）将鸡，膘剁成细泥再与肥肉，酒、精盐调匀加蛋清、料，料子备用搅成鸡；7厘米见方的丁肥瘦肉切成0.，氽熟捞出备用铺开水锅中；成0.7厘米见方的丁海参、冬笋、冬菇均切，用毛汤氽过和干贝一路，肉丁夹杂捞出与，腌渍3分钟加料酒、盐；厘米、厚0.3厘米的片火腿切成长6厘米、宽2。网油片去大厚筋（3）将猪花，边备用修整四；）加清水和成面团把面粉（100克，薄皮擀成，加清水和成糊剩下的面粉。过的鲑鱼提起（4）将腌渍，姜片、花椒去掉葱段、。口搅开把鱼，配料丁装入鱼腹将拌好的各类，捆好鱼嘴用细绳，口里嵌上一片火腿在鱼背上每个坡刀，鸡料子再抹上，网油上放在花，起包好四周摺，的面皮包好再用擀好，箅子上放在铁，炭火池上慢火烤制将铁箅子置于木。反面先烤，后背后烤，气体打破面皮烤时如呈现，处用面糊贴好要随时将分裂，1小时摆布如斯烤限制，内（反面朝底）取出反扣在盘，、花网油揭开面皮，（反面朝上）扣入鱼池内。及花网油去掉面皮，的绳即成解开捆嘴。烤法奇特特点：，泛红白中，鲜甘旨道。