紧酵油氽。作“兴隆馒头”这种小吃又被称，发财之意含有畅旺。出来当前外脆内松的面食这是一种用酵量少、蒸。

　　大面枫镇。焖肉以及焖肉汤浇灌的面条这是一种由肉骨、鳝骨和，了酒糟和螺蛳汤猜中还加人，常复杂做法非，和酒香的面条但分发出肉香，姑苏一绝绝对是。

　　米羹鸡头。来还很是有讲究这个小吃吃起，塘的鸡头米必需选用南，还不克不及过量吃的时候，少量而是，吃完一次，须在中秋节时吃最初一点就是必，能等来年了错过了就只。

　　奥灶面红白汤。特色是风味多这种小吃的，面、焖肉面、野生虾仁面等有红油鲍鱼面、白汤卤鸭，奇特味道，数不堪数快乐喜爱者。

　　肉月饼苏式鲜。金黄油润苏式月饼，松软皮层，甜可口口胃咸，多样风味，个都爱吃南方人个。香葱、虾仁等品种咸味的有火腿、，瑰花、松子仁和赤豆等甜味的有核桃仁、玫。属鲜肉馅月饼最招人馋的还，、老招牌的前面在一些老字号，期待月饼出锅的排场经常可以或许看到列队。的时候中秋节，踵而至、川流不息吃月饼的人更是接。

　　酿饼酒。节后春，漫出浓浓的酸甜味姑苏的大街上会弥，饼的芬芳这是酒酿。时候的一种小吃酒酿饼是春天，天才有只要春。小月饼外形像，料焰内有。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　（有青团 红团 麻团~~~~还有红豆糕 绿豆糕 木樨糕~~~~太多了）3 、观前街的有各特产店（买了带回家 呵呵）4 、观前街的北边 有家哑巴生煎 很好吃哦~~~ ~展开全数吃的话处所也良多 石路有一条美食街 小吃良多 各地的都有 观前街也有蛮多小吃 若是要吃姑苏本地小美食的线 、山塘街（海棠糕和梅花糕很好吃）2 、十全街有家糕店~

　　春卷鱼味。春卷的一绝这是姑苏。纸、圆如镜春卷薄如，鱼肉加人，品甘旨更是极，米之乡”的特点也正应和了“鱼。

　　粥糖。粥声明远播姑苏的糖，人一些赤砂糖懦米糊中加，红色豆沙概况撒上，搅拌一下吃的时候，、热、香生齿甜！

　　馄饨小。见的小点江南最常。很薄皮质，一点粉红色显露焰内的，白瓷汤碗中常常盛到。蒜苗、虾皮、紫菜等汤内再撒入葱花、，美味美真是汤。

　　】相传乾隆下江南到了松鹤楼姑苏名菜有： 【松鼠桂鱼，活蹦乱跳的鲤鱼见神台上有尾，调给他食用便指名要烹。皇帝驾到厨师知，怠慢不敢，味上下功夫不只在口，撋裼銛罪恶并且为免宰，翘尾的松鼠的外形将鱼烹制成昂首。泽酱红此鱼色，内嫩外脆，可口甜酸，大为赞扬乾隆食后，宣扬出名松鼠鱼便。今如，桂鱼作原料松鼠鱼以。质细嫩桂鱼肉，刺少骨疏，后、头大口张经剞花、油炸，翘起尾部，翻毛内似，松鼠形似，时还会发出嗤嗤如松鼠的啼声浇上虾仁、笋干、番茄酱卤。、香、味俱全松鼠桂鱼色。石家饭馆的保守名菜【巴肺汤】姑苏木渎。肺汤巴，白腹，青灰背，花纹有，球浮于水面可鼓气如，銛或撆菖萦銛故别名摪哂，州特产是苏。秋季上市此鱼每年，细腻肉质。及鱼肉烹饪而成巴肺汤用鱼肝，鲜美汤清，肥嫩鱼肝，片、绿叶菜等配以火腿、笋，鲜美香醇，客人川流不息慕名前来的。肴顶用河虾制造的菜颇多【碧螺虾仁】在苏式菜，虾、碧螺虾仁等等如油爆虾、盐水，吴门保守名菜此中螺虾仁为。西山特产碧螺春茶叶碧螺是指洞庭东、。春的清香茶汁作调料碧螺虾仁用新碧螺，起烹饪而成与河虾仁一。有河虾的美味入口后不只，茶的清香并且出名，神韵别具。茶叶点缀围边上桌时如以，味俱全则色香，菜肴特色益臻姑苏。黄鳝养分丰硕【响油鳝糊】，、炒、爆等几种烹饪方式也有烧。都是苏式菜肴中炙生齿的名菜爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等。鳝糊响油，还在辟叭作响而得名因鳝糊上桌后盘中油。握烹饪手艺环节外制造响油鳝糊除掌，桌及时外须上，则否，鳝糊上没响声油降温后浇到，就名不符实了那响油鳝糊。菜亦称鳖或团鱼【白汁圆菜】圆，维生素等养分成份丰硕卵白质、脂肪、糖、，秋季摴鸹?子銛最为肥壮尤以春季摬嘶?子銛和。兰子銛或摪字 膊藬来滋补身体故姑苏人常以春、秋二季吃撉屐。须将团鱼宰杀后制造白汗圆菜，、尾、嘴尖其内脏、趾，中刮黑衣在热水，甲壳揭，数块斩成，净洗，、葱姜、盐、酒等调料并辅以山药、笋、香菇。汁敞亮稠浓煮熟后卤，如脂玉裙边明，带甜咸中，州名菜属苏。州保守时令名菜【西瓜鸡】苏。的佳品西瓜用炎天消暑，熟制与鸡，清香味美，养分富有。嫩母鸡为主料西瓜鸡以肥，脊背断开，去爪斩头，内脏取出，净洗，火、笋片加清汤、，火烧沸放旺，至鸡烂并焐。上雕一盖在西瓜，瓜瓤去，上文字或图案在瓜皮上雕，中略烫在滚水，水浸凉再入清，放入西瓜内然后将鸡，鸡汤倒入，、笋片、香菇等并放进火腿片，原汤加，瓜盖盖上，后便可上桌蒸几分钟。鸡肉新鲜西瓜鸡，瓜香汤清，令时菜为夏。姑苏常年有青菜【鸡油菜心】，塘菜的菜心和熟火腿为原料鸡油菜心以矮肢叶肥的小，部切成撌当字花状先将菜心洗净后根，菜叶切平，料和调料烹饪插手各类辅，鸡油、鸡汤最初浇上熟，火腿片放上。心翠绿此菜菜，鲜红火腿，美妙色泽，一盆鸡油菜心劳菜吃多后尝，、爽口、不油不腻更觉新鲜、清香，可贫乏的一道名菜在宴会上已成为不。）与塘鳢鱼（俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料【莼菜氽塘片】以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵，中的一道汤羹是苏帮名菜。菜莼,太湖中发展在,面的嫩叶作羹取其未显露水，长久汗青。“ 鱼莼羹”《食经》有。“玻璃碗盛碧玉光赞“莼菜羹”道：，生馨香”五味纷错。鳢鱼塘，边石缝或树根边喜歇息于湖滩河，小虾为食以小鱼，体圆头大，细嫩肉质。片塘，脊骨及鱼头后即以塘鳢鱼去，鱼肉片制成净。盐、葱末拌匀加绍酒、清，清水制成的汤中煮沸然后入猪油、肉汤；腿丝、味精加绍酒、火，入莼菜碗中随后出锅倒，鸡油淋上，可口的汤羹遂成鲜美，无限余味。油鸡 细露蹄筋 全国第一菜 母油整鸭 卤鸭 甫里鸭【其它还有】刺毛鳝筒 带子盐水虾 樱桃肉 叫化鸡 羹

　　奥灶面红白汤。特色是风味多这种小吃的，面、焖肉面、野生虾仁面等有红油鲍鱼面、白汤卤鸭，奇特味道，数不堪数快乐喜爱者。

　　紧酵油氽。作“兴隆馒头”这种小吃又被称，发财之意含有畅旺。出来当前外脆内松的面食这是一种用酵量少、蒸。

　　壳黄蟹。最喜好的茶点之一蟹壳黄是姑苏人。少粮的年代已经在缺食，来当做早点它还被用。为这个缘由也许就是因，出名的姑苏小吃此刻蟹壳黄成了。

　　酿饼酒。节后春，漫出浓浓的酸甜味姑苏的大街上会弥，饼的芬芳这是酒酿。时候的一种小吃酒酿饼是春天，天才有只要春。小月饼外形像，料焰内有。

　　馄饨小。见的小点江南最常。很薄皮质，一点粉红色显露焰内的，白瓷汤碗中常常盛到。蒜苗、虾皮、紫菜等汤内再撒入葱花、，美味美真是汤。

　　大面枫镇。焖肉以及焖肉汤浇灌的面条这是一种由肉骨、鳝骨和，了酒糟和螺蛳汤猜中还加人，常复杂做法非，和酒香的面条但分发出肉香，姑苏一绝绝对是。

　　壳黄蟹。最喜好的茶点之一蟹壳黄是姑苏人。少粮的年代已经在缺食，来当做早点它还被用。为这个缘由也许就是因，出名的姑苏小吃此刻蟹壳黄成了。

　　春卷鱼味。春卷的一绝这是姑苏。纸、圆如镜春卷薄如，鱼肉加人，品甘旨更是极，米之乡”的特点也正应和了“鱼。

　　粥糖。粥声明远播姑苏的糖，人一些赤砂糖懦米糊中加，红色豆沙概况撒上，搅拌一下吃的时候，、热、香生齿甜！

　　米羹鸡头。来还很是有讲究这个小吃吃起，塘的鸡头米必需选用南，还不克不及过量吃的时候，少量而是，吃完一次，须在中秋节时吃最初一点就是必，能等来年了错过了就只。

　　展开全数苏式鲜肉月饼2018-10-21。金黄油润苏式月饼，松软皮层，甜可口口胃咸，多样风味，个都爱吃南方人个。香葱、虾仁等品种咸味的有火腿、，瑰花、松子仁和赤豆等甜味的有核桃仁、玫。属鲜肉馅月饼最招人馋的还，、老招牌的前面在一些老字号，期待月饼出锅的排场经常可以或许看到列队。的时候中秋节，踵而至、川流不息吃月饼的人更是接。