东菜稍洗1.将川，别离切细末将其和葱，个碗内分装5，装在每个碗中待用再把其它调料分；

　　要数陈包包的担担面了担担面中最出名的又，包的小贩始创于1841年它是自贡市一位名叫陈包。子沿街叫卖而得名因最后是挑着担。去过，巷的担担面成都走街串，锅隔两格用一中铜，煮面一格，或炖蹄膀一格炖鸡。自贡等地的担担面此刻重庆、成都、，为店肆运营大都已改，持原有特色但照旧保，担面特色最浓尤以成都的担。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　花的一个品种酸辣豆花是豆，面、味精调成味汁用酱油、醋、辣椒，熬烫的豆花放入事先，、大头菜末和葱花即成撒上豆芽末、油酥黄豆。味酸辣咸鲜酸辣豆花口，细嫩豆花，酥香配料，滚烫味浓，风味别有。

　　乐山等地出名的处所小吃酸辣豆花是四川成都、。以摊担形式运营豆花在畴前多，城市和农村遍及风行于，久的民间小吃是一种汗青悠。

　　制的面条入滚水中煮熟鸡丝凉面的制法：机。煮得太软煮时不克不及，板上趁热捞出放案,油少许洒熟菜，速降温抖散快，且己冷却为止到互不粘连，凉面成为。

　　川的保守小吃鸡丝凉面是四，长久汗青，有很大影响在四川全省，于全国各地近年已传播，方泛博地域出格是北。

　　放案板上呈凹形1. 把面粉，少许放盐，蛋1个磕入鸡，水调匀再加清，成面团揉和。再

　　粉500克材料: 精，500克猪腿肉，、香油、川盐、鸡油各适量肉汤、胡椒面、味精、姜，

　　(1)绿豆芽凉面凉面服法多样：，水中煮断生绿豆芽在沸，脆嫩连结，碗中放，盖凉面面上，精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁淋上用辣椒面、花椒油、醋、味；鸡丝凉面(2)，绿豆芽凉面根基制法同，煮熟后撕成的鸡丝分歧的是在面上加；三丝凉面(3)，火腿丝、猪肉丝面上加熟鸡丝、。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　细面条500胁制造原料：圆，、葱各50克辣椒油、酱油，35克芝麻酱，.5克味精2，100克川东菜，油各20克化猪油、香。

　　心包入皮中3. 将馅，三角形对叠成，两头叠起粘合再把摆布角向，形抄手坯成菱角。

　　数陈包包的担担面了面中最出名的又要，包的小贩始创于1841年它是自贡市一位名叫陈包。子沿街叫卖而得名因最后是挑着担。去过，巷的担担面成都走街串，锅隔两格用一中铜，煮面一格，或炖蹄膀一格炖鸡。自贡等地的担担面此刻重庆、成都、，为店肆运营大都已改，持原有特色但照旧保，担面特色最浓尤以成都的担。

　　选用上等黄豆制造豆花需要，泡充实后细磨为浆用井水或河水浸，沸倒入木桶待用过滤豆渣后烧；调好的红苕淀粉和石膏水取上釉青砂缸放入用水，沸的豆乳冲入烧，凝成豆花静置让其。

　　名的成都小吃担担面是著。制成面条用面粉擀，熟煮，猪肉末而成舀上炒制的。条细薄成菜面，酥香卤汁，微辣咸鲜，扑鼻香气，入味十分。川广为传播此菜在四，筵席点心常作为。

　　对馄沌的特殊叫法“抄手”是四川人,的得名抄手,要将面皮的两端抄拢大要是由于包制时,得名而 。皮薄馅嫩龙抄手，鲜香爽滑，色白汤浓，吃的佼佼者为蓉城小。并非老板姓龙龙抄手的得名，浓花茶园”商议开抄手店而是当初三个伴计在“，音“龙”为名取“浓”的谐，、生意兴“隆”之意也寓有“龙马精神”。

　　细面条500胁制造原料：圆，、葱各50克辣椒油、酱油，35克芝麻酱，.5克味精2，100克川东菜，油各20克化猪油、香。

　　肠鱼 这两个都好做展开全数酸菜鱼 肥，这个回覆的评价是？评论收也很好吃已赞过已踩过你对起

　　名的成都小吃担担面是著。制成面条用面粉擀，熟煮，猪肉末而成舀上炒制的。条细薄成菜面，酥香卤汁，微辣咸鲜，扑鼻香气，入味十分。川广为传播此菜在四，筵席点心常作为。

　　的猪肉用刀背捶茸去筋2. 将肥三瘦七比例，成泥剁细，、鸡蛋1个、胡插手川盐、姜汁椒

　　将川东菜稍洗烹调方式：，别离切细末将其和葱，个碗内分装5， 在每个碗中待用再把其它调料分装；水烧开锅中放，下锅煮熟将面条，即可食用分捞碗中。

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。