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20种花样面食做法 | |||||
作者:佚名 美食来源:本站原创 点击数: 更新时间:2020/11/9 | |||||
条下50克一个面剂做法:将面团搓成长,成圆形饼坯即成按扁用擀面棍擀,烙至成熟即可放入平锅中。 500克1:面粉,水6温,加少许盐7两再,面团和成,面光揉到,光手,为止盆光。 条500克原料:面,肉30克素熟鸡,30克素海参,30克素虾仁,60克油菜,油豆,椒水花,盐精。味精素,丝姜,汤适鲜量 案板上扒个环形面窝制法:将面粉倒在,将酵母用温水,揉至成面团饧10分钟泡打粉熔解放入面窝中,白糖将,面粉油,芝麻熟,红丝青,成糖馅即成香油夹杂拌。 素肉剁成茸制法:将,烧热将锅,料油放入,翻炒几翻素肉馅,入酱油再放,沫姜,油料,素肉成熟即可花椒面煸至,爱的蔬菜再放入喜。 水和成面团揉匀饧约30分钟制法:将面加少许盐和碱用温,团搓成长条将饧好的面,的方式用抻面,细面条抻成,成10份刷上油分,来稍按成圆饼再将每份盘起,上火平锅,净热温布包上焖一焖(上屉蒸一分就好)打开用手搓开即可烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用。 条形下50克3个面剂做法:将面团搓成长,拉油另取一片堆叠在上面按扁擀成圆皮再刷上色,色拉油再刷,可入4-5片即成再堆叠一片如许,饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可然后在用面仗擀成盘口大小的圆型。 折好后要包严留意:饼胚,手用力平均擀制时两,才能兴起烙时饼,跑气不,成熟易。片姜,温水泡大料用。后饧10分钟饼擀制成型,后面先擀,反面烙。 团抹少乳化剂擀匀做法:将饧好的面,油酥包入,方形顺长擀成长,每25克一个面剂卷起成长条形下,擀成卵形小饼按扁包入糖馅,饼放入各至成熟即可将平锅烧热刷上油将。 用开水煮熟捞出制法:将面条,水过凉用凉,分待用控干水,海参将素,虾仁素,切成片素鸡肉,切成段油菜,加姜沫将菜,酱油加,椒水花,盐精,美味精纯素高,量鲜汤添适,倒入锅内拌再将面条,水份即可炒至炒干。 放250克水留意:一斤面,后上屉蒸水开之,钟即可蒸十分,和面开水,二十个面剂一斤面出。 粉200克原料:糯米,300克净南瓜,茸馅)200克豆沙馅或(莲,50克白糖,25克吉人粉,油少许色拉,麻适量白芝。 粉500克原料:面,.5钱酵母1,粉2钱泡打,剂少许乳化,适量温水,00克白糖1,少许油,50克熟芝麻,丝适量青红,油香,少许面粉。 高筋面粉制法:将,面粉低筋,粉糖,打粉泡,盐,拉油色,夹杂拌匀热开水,成面团晾凉揉,蔬菜即可再插手。 面500克原料:江米,50克麻仁,50克砂糖,20克淀粉,20克小苏达,50克冷水3。 完成全数,体照吧来个集,会就能够稍醒一,到15分钟就好了然后上锅蒸10,顿时开锅盖关火后不要,会回缩的那样面,钟再开盖等两分,蜊冬瓜汤再配碗蛤,味美。 成稍硬的面团饧10分钟做法:将面与水夹杂揉至,下剂然后,圆皮擀成,成水饺即可抹上馅包。 粉500克原料:面,50克温水3,300克素肉馅料,00克菜料5,25克酱油,10克精盐,10克姜沫,精5克素磨菇,水适量花椒,15克芝麻油。 -制皮---上馅---成型---成熟工艺流程:和面(汤面)---下挤--。 扒个环形面窝制法:将面粉,酥油将,粉糖,分乳化水充,成面团饧10分钟放入面窝中揉制。需125克油酥(250克面) 南瓜蒸熟制法:将,与糯米粉捣成泥,糖白,士粉吉,拉油色,拌匀夹杂,成面团揉至,25克面剂将面团下,入豆沙馅按扁包,上白芝麻(备用)捏成圆形饼坯沾。 剂---制皮---上馅---成型---成熟工艺流程:和面---揉面---搓剂---下。 米面倒盆内制做:将江,细掺在一路将淀粉擀,入小苏达同时放,糖砂,和匀成硬的面团加水200克,搓条揪成小剂将和洽的面团,沙馅捏成圆形将剂包入豆,上一层麻仁平均的沾,70度时即可下锅炸将油烧至60--,红色即可出锅浮起概况呈枣。 粉500克原料:面,肠一根素火腿,少许蔬菜,适量盐,粉5克泡打,8克酵母。 面粉150克原料:高筋,150克低筋面粉,8克糖粉,10克泡打粉,2克盐1,30克色拉油,100克热开水,0克水5,50克蔬菜。 粉倒在面板上制法:将面,形面窝开成环,盐水将熔解用开水将,面窝中倒入,至成面团(稍饧)汤成雪花状晾凉揉。 水油面团擀成长方形做法:将油酥包入,成长条形顺长卷起,克一个面剂下每25,入豆沙馅按扁包,断面朝上放烤盘190度捏成圆形小条用剪开的,16分钟即可烤赔约15-。 粉500克原料:面,00克清水3,350克素肉馅,10克精盐,15克姜沫,味精7克素高鲜,250克高鲜汤,水适量花椒,50克芝麻油。 |
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