色艳味鲜【特点】，】 土豆250克微透酸甜 【原料，0克)洋葱半个、动物油50克蛮人茄150克、(或番茄酱5，7克精油，糖白，1.将土豆洗净带皮放锅里红油少许 【制造过程】 ，量水加适，煮熟上火，晾凉剥去皮然后捞出，细泥绞成；切末洋葱。切碎(或番茄酱)2.将番茄去皮，茄炒成茄汁出锅待用锅中加少许油将番。锅上火3.炒，烧热后倒入油，末煸炒顷刻投入洋葱，炒出香味放红油再对入番茄汁，土豆泥倒入，土豆粉丝

　　去瓤切片⒈苦瓜，标致的话如果为了，面冲案板把瓤那，冲上概况，斜削下来用刀正向，新月形瓜片呈；切片待用西红柿。些蒜片切一。

　　特点】 清香滑嫩 【原料】 甜菜叶500克2013-09-02展开全数蒸甜菜丸子 【，00克大米3，7)500克猪肉(肥3唐，3个鸡蛋，40克淀粉，10克胡椒粉，2克料酒，15克精盐，、味精各适量葱末、姜末。叶洗净剁碎、猪瘦肉洗净后【制造过程】 1.将甜菜，成茸剁，粒大小的丁肥肉切黄豆。、姜末、味精、鸡蛋搅拌平均2.猪肉放盐、胡椒、料酒，分几块插手插手甜菜末再放入少许清水搅匀（，成20克重的丸子40个葱末、肥肉丁搅匀、捏。子放入大米里) 3.将丸，样使丸子全粘上大米一个一个似滚雪球,手里 搓整再悄悄地在,入蒸笼内随即放,钟出笼即成. 包馅土在滚水锅上蒸15分豆

　　开全数炒土豆丝：土豆切丝2013-09-02展，五分钟水中泡，面的淀粉洗去表，椒一个表辣，丝切。油烧热锅里放，、辣椒丝同炒倒入土豆丝，醋、鸡精、味精放入少量盐、。装盘炒熟。腐切成手指大小的块豆腐西红柿汤：豆，杭切块西红，油烧热锅里放，豆腐倒入，盆子的半盆水插手盛汤用的，鸡精、味精放少量盐、，烧3分钟烧开后再，烧开盛入盆子倒入西红杭。白菜汤豆腐，同上做法，烧一分钟盛入盆子倒入白菜烧开后再。：青辣椒三个青辣椒炒鸡蛋，成丝切，二个鸡蛋，油烧热锅放，炒熟盛起倒入鸡蛋，油烧热锅里放，辣椒丝炒倒入青，精、鸡精、酱油加少量盐、味，鸡蛋炒熟装盘倒入炒熟的。柿炒苦西红瓜

　　肉烂、味鲜【特点】 ， 去皮土豆250克色泽美妙 【原料】，瘦七)250克去皮肉(肥三，黄瓜净，鸡蛋各50克净西红柿、，(实耗50克)动物油500克，10克香油，、精盐10克酱油25克，、姜5克 【制造过程】 1.把肉切成6厘米长料酒5克、白糖7克、水淀粉35克、葱10克，见方的条1厘米，盆内放入，粉20克插手水淀，5克精盐，克拌匀上浆鸡蛋50；柿切成与肉同样大小土豆、黄瓜、西红；、姜切块葱切段。油放入锅内2.将动物，入土豆热后投，黄色捞出炸成金，入肉条然后投，下捞出待用再滑炸一。条放入锅内3.将肉，过肉为度)加水(以没，糖、葱段、姜块、调成金黄色放入酱油、精盐、料酒、白，开锅待，焖至酥烂用微火，土豆条投入，柿条搅拌平均黄瓜条、西红，勾芡开后，油即成淋入香。炒二辣丁

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　　胡萝卜100克、花椒油、精盐、味精、姜末、香油各适量 【制造过程】 1.将土豆去皮洗净【特点】 红、白、绿色相衬、美妙鲜艳、香嫩爽口 【原料】 土豆150克、菠菜150克、，细丝切成。净切小块将菠菜洗。卜洗净将胡萝，细丝切。凉水洗去淀粉2.将土豆用，焯一下用开水，放凉捞出，清水控。开水稍烫一下把菠菜叶放，放凉捞出，清水控。菠菜叶、姜末、味精、精盐、浇上炸好的花椒油3.将土豆丝摆在盘内垫底、放上胡萝卜丝、，拌匀即可食用时。煨土红豆

　　 色泽美妙【特点】，】 大的烤土豆2个外焦里嫩 【原料，克、精盐、胡椒面各少许黄油25克、热牛奶25。把烤过的土豆剥去皮【制造过程】 1.，一点或成两半从一面切去，间的肉过箩用勺挖出中，很软的奶油糊状并用热牛奶调成。面调好口胃用盐和胡椒，土豆壳里填回到。烤盘一个2.取，放在里边把土豆码，约10分钟入热炉烤，色即可呈黄。能够将葱头末【附注】：也，菜末芹，香葱细，碎的计司等青椒或擦，馅里加到。里脊彩色丝

　　蹄（荸荠）10个、香菇五、六朵、小菠菜 做法： 1、豆腐用盐水煮10分钟保举于2017-11-25展开全数炸蔬菜球 原料：豆腐一块、紫菜三张、马，控干水捞出，碎捣，布挤干水用清洁纱。剪碎紫菜。蹄去皮2、马，洗净香菇，切碎粒两样，锅炒香备用一路入油。少量面粉夹杂搅拌平均3、将上述四种材料与，胡椒粉调味并用盐、，一个个圆球用手捏成，滚上生粉外面平均，0分钟放置1。入油锅4、放，至金黄色用中火炸，出捞。入油锅中略炸即刻捞出别的小菠菜洗净后放，碟子上铺在，放在菠菜上即可将炸好的蔬菜球。味搭配椒盐或番茄酱5、可按照个生齿。生粉后不克不及顿时入锅油炸备注： 1、蔬菜球沾，粉会掉光不然生。腐尽量纷歧路吃2、菠菜和豆，时搭配的我们临，成其他蔬菜你能够换，苗等如豆。味道好吃3、要想，放一些紫菜多，定要用马蹄一。米、碗豆、番茄酱 做法： １、茭白剥皮茄汁茭白 原料：新颖茭白（如图）、玉，净洗，成厚片斜切；熟剥粒玉米煮；锅热油２、起，姜片爆香，粒翻炒（随时淋少许水倒入茭白、碗豆、玉米，炒焦变黑）免得茭白。、八成熟时３、茭白七，量番茄酱倒入适，、白糖、蘑菇精加少许水、盐，匀裹上茭白后即可出锅快速翻炒至番茄汁均。柿）、绿菜椒 做法： １、白豆腐干洗净番茄豆腐干 原料：白豆腐干、番茄（西红，簿片切成，菜椒切成块西红柿、绿。锅热油2、起，姜丝爆香，豆腐干放入白，面金黄色煎至两，绿菜椒再放入，清水翻炒加少许，入西红柿最初放，菇精调味加盐、蘑，菇、荷兰豆、胡萝卜、百合 做法： １、白、黑木耳用水渗透即可出锅 春季杂锦菜 原料：白木耳、黑木耳、新颖香菇、草，１分钟沸水煮，切块洗净。、胡萝卜洗净切片２、香菇、草菇。锅热油３、起，姜末爆香，木耳、黑木耳用中火炒顷刻放入荷兰豆、胡萝卜、白。、草菇、百合炒匀４、插手新颖香菇，菇精调味放盐、蘑，可即。00克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许红烧豆泡 原料：油豆泡100克、芹菜1。菜洗净、切小段做法： 1）芹；、切小段红椒洗净；切成两半油豆泡对；软、切丝香菇泡；切丝生姜；爆香芹菜、红椒2）用少许热油，盛出并；炒香菇丝、姜丝3）用热油先，入1小匙糖起香味后加，豆泡快速翻炒同时放入油，1杯（可用泡香菇的水）再加生抽3小匙、清水，入味烧；香的芹菜、红椒4）插手先前爆，拌匀快速，插手盐同时，即可勾芡。、香菜 做法： １、打开袋装的仙人豆腐后腰豆仙人豆腐 原料：仙人豆腐、罐装红腰豆，冲刷2-3次用水浸泡并，水分控干。锅热油２、起，姜末爆香，豆腐爆炒倒入仙人，酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精放入红腰豆、少量的辣椒，后即可出锅翻炒平均，上香菜最初撒。辣椒 做法： １、冻豆腐解冻后挤干水分冻豆腐炒蜜豆 原料：蜜豆、冻豆腐、红，豆大小的条切成和蜜；洗净蜜豆；切粗丝红辣椒。锅热油２、起，先下锅冻豆腐，微黄炒到，豆和红辣椒然后插手蜜，翻炒一路，精调味即可用盐、蘑菇。（或泡辣椒） 做法：１、新颖蚕豆剥好鱼香蚕豆 原料：新颖蚕豆、红辣椒一只，成小丁备用红辣椒切。盐、蘑菇精、姜末连同红辣椒丁倒入小碗中２、将香麻油、酱油、醋、白糖、适量的，味汁待用兑成鱼香。起锅热油３、旺火，入锅中翻炒把蚕豆倒，皮略有酥脆时待蚕豆的外，调好的鱼香味汁趁热倒入适才，后即可出锅待蚕豆入味。称这种味道叫鱼香味备注：１、之所以，咸甜味都有是由于酸辣。来最好顿时就用２、蚕豆剥出，间久了放时，会变老豆皮。蚕豆时３、剥，挤出豆来最好是，以不再用水洗如许豆就可，人说有，也会影响味道豆皮淋水后。南瓜（也叫小金瓜）一个南瓜杂菌盅 原料：小，草菇、鸡腿菇适量香菇、，有把的一头切开（切下的南瓜别华侈青红椒各一个 做法： １、南瓜，他菜利用）能够搭配其，略切平即可另一头略，置于盘中便于放，的籽挖掉将两头，下图看。瓜放入锅顶用小火蒸２、把挖空的小南，子扎透即可蒸至可用筷，摆在盘中备用从锅中取出。类菇洗净３、将各，切二一。热油起锅，姜末爆香，的菇爆炒放入所有，炒太久不消，、少许胡椒粉调味最初用盐、蘑菇精，点水炒出汁最好加一点，比力有味道吃起来会，勾欠不消。许汁倒入小南瓜盅中４、把炒好的菇连少，放在旁边多余的可。时候吃的，小南瓜切开可用小刀将。后甜甜的、面面的好的小南瓜蒸熟。尖椒 做法： １、和做辣味的方式一样咖喱小土豆 原料：小土豆、香菇、红，豆洗净把小土，筷子试着能扎透就行放入凉水中煮熟（用，煮得太烂留意别，切块成形）后免得后面不克不及，凉水过，就很容易了此时再去皮，豆一分二备用将去皮的小土。的是新颖香菇2、今天用，摘去腿洗净后，小块切成，切丝备用红尖椒。锅热油3、起，菇炒香后倒入香，油（或是咖喱粉）翻炒插手红尖椒丝、咖喱，将咖喱搅匀加少许开水，好的小土豆顿时放入煮，喱后即可出锅待土豆裹匀咖。尖椒 做法：１、青红尖椒洗净切丝素炒黄豆芽 原料：黄豆芽、青红，根尖部洗净黄豆芽摘去，上捞起过凉水备用用沸水焯15秒马。锅热油２、起，姜末爆香，黄豆芽一路快速翻炒放入青、红椒丝和，耳、胡萝卜、草菇、口蘑（也叫白蘑菇） 做法： １、菜胆掰成一片片的洗净用盐、蘑菇精调味后即可出锅 五宝鲜蔬 原料：菜胆（也叫上海青）、干木，去蒂洗净撕成小块干木耳用凉水泡开，焯一下切成厚片草菇和口蘑用水，卜切片胡萝，用备。热少许油２、起锅，胆快速翻炒先放入菜，精调味出锅用盐、蘑菇，在盘底如图摆。锅热少许油３、另起，木耳、口蘑、草菇顺次放入胡萝卜、，翻炒快速，蘑菇精调味也用盐、，欠出锅并勾簿，摆好的菜胆上如图盛到适才。、竹笋尖（特地取竹笋嫩的部门如意节节高 原料：青、红尖椒，吃起来比力老其他部门因为， 做法： １、笋尖切片别的放到青菜卷里面了），椒也切片青红尖。锅热油２、起，炒至略有金黄色先放入笋片翻，入尖椒再放，炒几下快速，少量白糖、蘑菇精同时插手生抽、，少许水分再淋上，平均即可炒至色泽。荸荠）都是比力爽口洪亮的马蹄兰豆 荷兰豆和马蹄（，素鲜鱿（魔芋成品）再配上标致的红、白，养眼的更是。、素鲜鱿 做法：起锅热油原料：荷兰豆、去皮的马蹄，起倒入快速翻炒将所有原料一，菇精调味即可最初用盐、蘑。、很是简单备注：1，的过程中不外炒，少许的水能够淋上，炒焦免得。和马蹄都比力容易熟2、别的因为荷兰豆，炒太久的不需要。了色泽更都雅3、若是为，以稍许勾欠出锅前可。胡萝卜 做法：1、超市买来的白豆腐干切成丝三丝豆干 原料：白豆腐干、红尖椒、西芹、。的是卤过的我们此次用，来的间接切丝也能够用买。细丝3、起锅热油2、其余材料切成，姜末爆香放入少许，腐干煸炒再放入豆，入其他材料一路翻炒炒至微黄色时再放，、少许生抽调味即可最初用盐、蘑菇精。腐干的颜色更都雅一些放少许生抽是为了让豆。米粒、红尖椒 做法：起锅热油三彩素菜 原料：荷兰豆、熟玉，姜丝爆香，翻炒几下后放入荷兰豆，和红尖椒粒爆炒再倒入熟玉米粒，精调味即可加盐、蘑菇。豆不克不及够炒太久留意：１、荷兰，后即可出锅颜色变绿。豆时最好淋点水２、翻炒荷兰，易炒焦如许不。烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末 做法：1、起锅热油萝卜腐竹煲 原料：香菇、金针菇、腐竹、木耳、，姜末爆香，、烤麸稍炒先放入香菇，入砂煲再倒。出来的香砂煲煲，没有若是，里煮也能够间接在锅。料也倒入煲中2、将其他材，量的水并加适，过材料为准以刚好盖。烧滚后待水，20分钟摆布调小火慢慢炖。、少许酱油调味即可最初加盐、蘑菇精。料能够矫捷多变心得：这里的材，几种菇类好比多放，椒、姜 做法：1、白菜洗净切成片、木耳泡开后洗净撕小块、青红尖椒切片还能够插手油豆腐、面筋等 白菜炒木耳 原料：大白菜、黑木耳、青红尖。加油烧热2、锅，姜末爆香，青红尖椒稍炒插手豆瓣酱和，菜和黑木耳再插手白，熟即可大火炒，菇精调味盐、蘑，勾少许芡出锅前。椒、姜 做法：1、豆筋用开水泡三个小时以上香炒豆筋 原料：豆筋(如图)、土豆、青红尖，斜块备用泡软后切。、青红尖椒切块土豆削皮切片。加油烧热2、锅，姜末爆香，筋煸炒后插手豆，材料一同翻炒再插手其他，、蘑菇精调味加盐、酱油，出锅即可。的过程核心得：炒，怕炒焦若是，少许水分可插手，没有汤汁但此菜，要勾芡也不需。也可用马蹄）、红椒 做法：1、木耳用水泡开荷兰豆炒木耳 原料：荷兰豆、木耳、山药（，净洗，小块撕成。皮切片山药去。切块红椒。里油烧热2、锅，和山药翻炒先放入红椒，和木耳再炒一下再插手荷兰豆，盐调味即可用蘑菇精、。的评价是？评论收起匿名用已赞过已踩过你对这个回覆户

　　 【原料】 土豆300克、猪油25克、动物油25克【菜名】 葱油土豆 【所属菜系】 全数 【特点】，一根葱，味精少许盐5克、。冼净带皮放锅内、加适量水【制造过程】 1.将土豆，煮熟上火，晾凉剥去皮然后捞出，细泥绞成。锅上火2.炒，猪油放入，投入一半葱花动物油烧热后，香味时炒出，泥下锅将土豆，缓缓对水翻炒加盐、味精、，稀稠恰当时待土豆泥，葱花即可出锅撒入另一半。汁土番茄豆

　　起油锅然后，丝放入翻炒先把胡萝卜，土豆丝再加，倒入青椒丝根基熟时再，盐等调味料即可翻炒若干下后加。味俱全色香。

　　土豆250克【原料】 ，菇25克水发香，20克青椒，15克胡萝卜，(实耗75克)花生油300克，5克精盐，2克味精，1克、干淀粉少许料酒2克、白糖，粉少许水淀，2克姜末，10克香油。将土豆去皮切成细丝【制造过程】 1.，沥水洗净，淀粉拌松拌上干；、胡萝卜去蒂洗净不发香菇、青椒，细丝待用均切成。锅置火土2.炒，花生油插手，五成熟烧至，淀粉的土豆丝将抖松拌上干，油锅中投入，开不使粘连用筷子划，捞出沥干油炸至断生、。、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下3.锅内留余油放入青椒丝，味精、白糖和土豆丝插手料酒、精盐、，几下拌炒，少许插手，勾芡开后，香渍淋上，匀即成翻炒均。】 土豆250克炒土豆丝 【原料，25克花生油，15克酱油，.5克盐2，5克米醋，椒各少许葱和花。 1.土豆去皮【制造过程】，净洗，细丝切成，清水中放于。淀粉洗去，为止清新。粘、不脆嫩不然炒时发。锅置火上2.将炒，花椒烧热放油和，花略炸再下葱，香味时待用，、炒拌平均放入土豆丝，时放入酱油土豆丝快熟，、盐米醋，下出锅略炒一。油土葱豆

　　土豆500克【原料】 ，少许、大料一瓣、葱、姜各少许动物油35克、酱油35克、盐，作过程】 1.将土豆去皮洗清水淀粉25克、味精少许 【制，八瓣一切，斜切数块每瓣再。锅上火2.炒，放油锅热，放大料油热，姜片煸炒葱段、。变色出味时待至大料等，“炸汁”放酱油，适量热水接着放，块先用急火热开汤开后放土豆，文火煨后改。味精、搅拌后淋入水淀粉勾芡3.土豆块绵软熟时放盐、，即成开后。脆酥 【原料】 土豆250克椒盐土豆 【特点】 咸香、，动物油500克(实耗70克)水淀粉75克、面粉25克、，过程】 1.将土豆去皮、洗净花椒盐8克、苏打1克 【制造，方4厘米长的条切成1厘米见；打插手适量水调成糊水淀粉、面粉、苏。条用糊拌匀2.将土豆，热的油内投入七成，捞出控净渍炸成金黄色，盘内盛入，椒盐即成撒上花。特点】 色姜黄咖喱土豆 【,土豆 原料 土豆500克味浓重. 【原料】 咖喱,70克动物油,半根葱,一个洋葱,0克盐1,糖白,作过程】 1.将土豆洗净带皮放锅内咖喱粉各适量. 味精少量. 【制,火煮熟加水上,晾凉剥去皮然后捞出,细泥葱绞成,2.炒锅上火着葱切末. ,油热后将油待,喱粉略炸一下放入少量咖,土豆泥再倒入,加盐随即,糖白,水清,精翻炒少量味,撒入葱出锅前,葱末洋,成. 咖喱土炒拌平均后即豆

　　 红白分明【特点】，】 土豆150克味道咸辣 【原料，量、葱花少许 【制造过程】 1.将土豆、胡萝卜洗净去皮胡萝卜50克、辣椒粉少许、花生油35克、酱油、精盐各适，厘米见方的丁别离切成1，水浸泡后捞出土豆丁用清。油锅中稍炸后烹入酱油、精盐和水2.将辣椒粉和葱花放进五成热的，上焖至二个熟透即可再入入二丁在小火。的评价是？评论收起匿名用已赞过已踩过你对这个回覆户

　　 色金红【特点】，香辣味。0克、净葱头100克【原料】 土豆40，(实耗50克)花生油500克，30克黄油，10克咖喱粉，面1克辣椒，4克精盐，20克辣酱油，10克蒜瓣，10克姜丝。.将土豆洗净去皮【制造过程】 1，厘米大小的块切成1.5，厘米大小的丁葱头切0.8。置于火上2.将锅，花生油倒入，豆块炸成黄色热后下入土，控净油捞出。热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄3.把平底锅内倒入黄油上火烧，味(咖喱粉易炒糊放入咖喱粉炒出香，小火)炒时用。许开水插手少，精盐放入，精味，酱油辣，椒面辣，豆块烧10分钟再下入炸好的土，好味调，即成烧开。猪肉