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| 中国菜谱大全[含制作方法]菜谱11 | |||||
作者：佚名 美食来源：本站原创 点击数： 更新时间：2020-7-20  |
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丝 波斯猫 第一次灌水好吃易做的香菜豆芽鸡， 鸡胸脯肉切丝奉上小菜一碟：，料酒用，抽生，末姜，半小时醋腌。油锅起，炒鸡丝急火爆，出盛。加油从头，热烧，豆芽下，段一把香菜，丝少许红椒，盐加，鸡丝加，炒即出锅敏捷翻，易 做好吃！的馋友 新桐 鸡翅我也很喜好吃蚝油鸡翅（微波炉版）——给楼下，带烧烤功能我的微波炉，是最好不外了用来烤鸡翅。 个洗净鸡翅 8，要先解冻冰冻的，三段切成，及翅尖取中段，因肉厚不易熟肉多的那头，他 菜式留作其。水分抹干，姜 2 片、葱 1 根（切 段）、少许胡椒粉腌大约 1 小时插手酱油 1 汤匙、酒半汤匙、蚝油 1 汤匙、糖 1 茶匙及。炉烤盘中摆好把鸡翅在微波，6 分钟即可高火转大约 。子 用料: 鸡胸脯肉(2 到 3 块)一个既好做又好吃的...凉拌鸡丝 陶,2 瓣)生蒜(,盐,油酱,醋,糖白,脯肉煮熟麻油 鸡,要过熟但不,却后拉成鸡丝断生即可.冷;蒜剁成蒜泥把 2 瓣, 5 分钟用少量盐阉;蒜泥把,油酱,醋,糖白,鸡丝拌入;. 也谈干煸鸡丝-----懒人菜谱 将鸡用水煮至八成熟最初拌点麻油即可. 喜好吃辣的可拌几根辣椒丝就更入味了，洗净捞起，同屋的懒人喝汤丢弃或给。) 肉：-，笋，椒别离切丝葱、干辣。烧热油，丝炸后捞起放入干辣椒，鸡肉丝再下，干煸，酒、盐插手料。继续煸 炒酱油、笋丝，亮油时煸香至，味精少许炒匀下辣椒丝、，上葱丝起锅撒。翅 500 克辣汁鸡翅 鸡， 3 个小辣椒，50 克面粉 ，25 克淀粉 ，茸、鸡粉、 胡椒粉、水淀粉适量生抽、绍酒、糖、葱末、姜末、蒜。翅洗净1、鸡，处切开从关节，各 2 汤匙加生抽、绍酒，匀腌半小时以上蒜茸、姜茸拌； 颗粒小辣椒切。翅去汁2、鸡，面粉拌干加淀粉、，中炸熟待用放入温油。放油烧热3、炒锅，辣椒颗粒炒香下葱、姜、小， 杯水、鸡粉烧沸插手生抽、糖、1，粉 勾芡插手水淀，鸡翅炒匀即可芡熟后放入。去向一些油份鸡翅炸黄能够，来不腻吃起；吃更辣的若是喜好，插手一些辣椒汁能够在腌鸡翅时。 我以前贴过的烤鸡腿 小熊,要头天用酱油黄酒盐腌留宿做了多次都很成功. 鸡腿,F 烤 30 分钟先皮朝下 375, 面再翻,Q sauce上面刷 BB,己喜好的酱料或蜂蜜及自,油鸡块 材料：鸡块若干再烤 30 分钟. 红，椒红，各一个黄椒。料：辣椒油葱花 调味，各一大匙辣豆瓣酱，少一点盐少，糖，1.鸡块入沸水中烫一下米酒各一小匙 做法：，和黄椒洗净去籽捞出 2.红椒。倒入 2 大匙油烧热蒂后切块 3.锅中，快炒一下放入鸡块，椒和黄椒插手红，调味料再插手，味即可炒至入。一点就能够了心得：盐放，黄椒在一路无非都雅罢了由于豆瓣酱很咸 红椒和。椒也行用青。的配菜或者别。有点辣此菜，有点甜辣中又，饭噢很下！图） 欢愉厨 今儿的招是馋女教的清粥小菜：香菜凉拌鸡丝+白粥（，么可口的晚餐让我能吃到这，多谢多谢！我刀工欠练：）就是，要更名鸡条了这鸡丝可能 。料:鸡同党五六只顺关节切开:P 蒜末煎鸡翅 猫友 原，个切成碎块大蒜瓣三四，一二匙料酒，少许盐，搅拌均 匀放在一路，半小时放置。约二两油作法:大，就行)烧热(能煎过来，末炸香放入蒜，好的鸡同党然后放进腌，黄为止煎至金。不腻香酥，爽口松脆。吃又易作简单好。…50 克 葱………………10 克 湿淀粉…………30 克 川盐……………15 克 芝麻油…………10 克 料酒……………20 克 猪化油…………75 克 [烹制方式] 1.鸡翅洗净“贵妃鸡翅”是都江堰地域保守名菜 [主料辅料] 鸡翅…………600 克红葡萄酒………75 克 罐头荔枝………50 克 白糖……………75 克 姜………………10 克 醋……………，成三段每只斩，碗入，料酒码味加川盐、；净拍松姜洗；切成段葱洗净。置火上2.锅，至七成热时下猪化油烧，鸡翅煸干水气下姜、葱、，白糖、料酒加川盐、，烧 沸掺鲜汤，浮沫撇尽，至鸡翅六成时改用小火慢烧，烧至肥软入味加红葡萄酒，粉勾薄芡用湿淀，收 汁烧至，、醋推匀淋芝麻油，入盘起锅，围边即成用荔枝。控制好荔枝味型[工艺环节] ，口酸入，味甜回，味有别与糖醋。翅”是都江堰地域保守名菜[风味特点] “贵妃鸡，妃而得名因杨贵。村习俗四川农，鸡翅会梳头女孩吃了，时爱吃鸡翅贵妃 幼，荔枝喜淡，上了葡萄琼浆入宫后又爱，加楚楚动听酒后醉态更，一传说风闻 创制此菜按照这，酒烹制成荔枝味以鸡翅加红葡萄，亮如琥珀成菜色红，略带酸甜咸鲜中，酒的余 香回味有葡萄，广远传播，士青睐备受女。菜 yu_er 鸡翅醉鸡翅是炎天很好的凉,姜,约 15 到 25 分钟水和少许酒放锅中煮沸后,长时间不宜太,段 放凉水中浸 10-12 分钟不然鸡翅口感欠好.将鸡翅切成三,后倒掉水待鸡翅凉,许姜放少,箱内腌 2 个小时以上用醉鸡汁浸泡.放在冰,我的醉鸡食谱（以前没贴时 间越长味越香. ，材料： 雞腿（drum sticks由于曾经良多人贴过醉鸡的方剂了） ,或 6 支小雞腿） 蔥 2 支棒棒腿）4 支（4 支大雞腿，roth 紹興酒 做法： 1.雞腿先剁掉尾端（連著雞爪那端）的骨頭切段 薑 3~4 片 酒 1 大匙 鹽 1 罐 chicken b， 其?雞腿肉只要頂端（像棒槌頭那端）那截是連著骨頭的再?牧硪欢耍ㄏ癜糸愁^那端）用刀小心把骨頭取下...，很容易 能够把整支雞腿骨取出所以只需把骨頭周圍的肉分離就。切記**，雞腿肉完整必然要維持，肉和皮切開喔不要间接把!!最麻煩的步驟了這是做醉雞 ，很簡單其他都。煮熟的雞肉緊縮後變得更結?讓雞腿肉连结尖錐狀是為了讓，繩子綑綁使雞肉緊?有 些食譜是教你用，完全不需要用繩子但我這個方式就，到同樣效 果且能自動達。喔~~:P） 2.雞骨取出後（這可是我醉了多次研發的密技，尾端剁雞骨殘留的碎骨渣沖洗乾淨（凡是會有一些，乾淨）要洗。?水煮兩，?水裡汆燙、撈出先把雞 腿放入一。開放入蔥薑酒另一?水燒， 15 分鐘放入雞肉煮。出雞肉3.撈，平盤上放在，概况撒上一層鹽趁熱在每個雞腿，不要心疼撒鹽時，勻 沾裹一層鹽要讓雞肉概况均，過?L 的一樣像在雪地裡打。有蓋的容器4.用一個，cken broth倒入 1 罐 chi，湯與酒是 1:1 的比 例）倒入然後用這個空罐量一罐紹興酒（雞。留意**，冷雞湯要用，皮一熱一冷才能讓雞，縮的目标達到收，霉 扪 b 雞湯即可會更有?椥浴Ｋ? 杂，自製雞湯若是用，涼再做要放。肉趁熱放入酒湯裡5.把抹好鹽的雞，好蓋，~6 小時靜置 4，出切片即可取。**切片也很主要（放在冷藏室） ，都帶皮要每片，?恚? F 朝上所以要把雞肉立起，谐杀∑? ＿@樣就每片都有皮像鹱炙? 忮 粯樱? 会崆，?好吃喔并且肉緊!!2~3 次沒問題酒湯能够利用約 。湯醉過三次我用统一?，有點淡了味道變得，和第三次的鹽就要撒少一點可是還是很好吃﹔第 二次，太鹹免得。湯還在冰箱裡我這次做的酒，再醉一次也許明天，照下?斫 o 大师看到 時我會把分化圖片，較清晰會比。鸡块孜然， 爱厨（若是你喜好的话 鸡胸肉especially for，米厚的块片成一厘，此时能够用平地锅把洋葱和青椒煎 熟用盐、糖、淀粉拌匀腌 10 分钟（，） 放多些油其间加些盐，鸡肉煎熟半煎炸把，food market 有卖）然后放辣椒粉和孜然粉（较大的 ，少 许盐、糖，刻即可翻炒片。制香辣烤鸡腿齿留香：秘，一赠一（买， 肥厚鸡大腿一条附清冷西芹制法），能够选用鸡小腿两只不喜好清淡厚味的。划开鸡腿肉用刀多面，要见骨划得深，距适中刀缝间，不散为最佳鸡腿外形还。味的关 键这是鸡腿入。盛小盆鸡腿，盐用，细姜末）姜粉（或，辣椒粉少许，油酱，酒料，匀抹，面也要涂 抹特别是刀缝里。时（俺昨晚腌好腌制 2 小，还有剩菜成果发觉，今晚才烤不断比及，道更足成果味！）。烹制 5 分钟先放进微波炉，9 成熟了鸡腿表里 。掉油去，盛锡盘里将鸡腿，上放置皮朝，烤 箱移入，烤 4-5 分钟400 度高温，焦黄为佳外皮恰到。焦里嫩真正外，似烤鸭脆皮好， KFC香辣不输。缺乏维生素有肉没菜。菜几根洗净芹，粗段斜切，烫过开水，干水分捞起空，盐加，适量味精，稍微多一点点黑 胡椒粉，明油少许，即可拌匀。风凉口很是清。-鸡肉半磅切片蘑菇鸡片--,葱花拌入,盐,酒,腌顷刻淀粉略,-鸡肉半磅切片蘑菇鸡片--,葱花拌入,盐,酒,腌顷刻淀粉略,(大白菜黄豆芽,菜绍,e)一磅 切块.鲜蘑菇半磅切片Chinese Cabbag, 葱花热锅旺火炒香罐装笋片弃水备用.,菇黄豆芽略炒倒入笋片蘑,2 分钟放盐煮 ,粉起糊加水淀,. 洗锅起锅备用,热油中火,炒至变色下鸡片,翅 鸡翅 5 个 ① 盐半茶匙拌入黄豆芽葱花即成. 酒香鸡，茸各少许葱末姜。300 克② 鸡汤 ，）200 克绍酒（料酒，茶匙盐半。出沥干插手① 20 分钟鸡翅放进开水里灼一下取。进蒸锅鸡翅放， 8 分钟用烈火蒸，5 腌 分钟再用慢火蒸 。晾凉后等鸡翅，泡 2 个小时放进② 里浸，斩好上碟夹起鸡翅。为做这道菜次要用料为一杯酒、一杯酱油和一杯糖一道美食——三杯鸡 之所以称之为三杯鸡是因，而得名故此。常都用啤酒此刻通 ，之为啤酒鸡所以也可称，呵呵。最好用鸡翅中或鸡 翅根较好）做法：把鸡肉切成小块（我感觉。上灶锅，不必太多放油（油，油量稍多一点点就行）比家里炒一般的菜的。段、姜块炝锅油热后放 葱，来（为了菜的美妙）出味后最好再捞出。一杯糖、一杯啤 酒然后放入一杯酱油、。烧开后调好、，好的鸡块放入切。烧开大火，汤（必然要改小火呀再改用小火慢慢的靠，肉不进味道否则 鸡，啦）不香。放糖了由于，好你的锅所以要看，糊呀不要。的很少了当汤靠，锅内的位置时低于鸡 肉在，是很绸了汤该当。^ 还有要说的是这时就出锅吧^o，油可不 是绝对的呀上面提到的一杯酱，活一些本人灵，油就多放一些若是是通俗酱，抽就少放若是是老，碳别 来找我啊要否则成了黑。肉上色后成棕红色为最佳）放酱油的目标就是上色（鸡，上是不消盐的别的此菜根基，用的是老抽但若是你，能放太多并且又不，补上点盐吧那就再给它。那一杯糖了还有就是，会放那么多的凡是都 不，太甜了否则，少放一些能够恰当。能少放的呀啤酒可是不，酒是 当水用的由于此菜中的啤。会放半瓶啤酒的我凡是做一盘鸡。子：外观棕红色、有光 泽再来说说此菜做完后的样，红烧很像。道嘛味，甜、微咸该当是香，太喜好吃甜若是你不，本人改变一下可在用料时，香咸、微甜让 它变成，呵呵。好做的很是，常好吃的也长短，爱吃了我最。下吧试一。了对，菜源与西方还有 此，是用白葡萄酒的最正宗的三杯鸡。在鼎新了不外现，有用 口乐的（口乐鸡）大都用啤酒（啤酒鸡）还，菜味道也很不错传闻用白酒做此，没试过我还。趣的话感兴，试一试 吧本人脱手！有心得如另，也告诉我呀可别忘了，咖喱鸡块吧呵呵 尝尝。1，放油锅中，热烧，姜丝加，香味炒出。鸡块下，生断。许料酒加少，焖一下稍微。2，放油锅中， 成热烧 6，喱粉下咖，匀炒。在加些土豆）下鸡块（也可，匀炒。盐加，糖， 水少许，鸡块熟透中火只。简单啊还比力。呵呵，的我对于吃牛肉一直是一个难题红烧羊肉和豆豉鸡块 身在英国，又怕疯想吃。好拿羊肉来解馋了馋的不得了也只。没加一滴水炖 羊肉我，artois（前次抽疯买了一打垮了 4 罐 stekka ，”到羊肉身上 了）喝不完就只好“华侈。姐姐问的豆豉鸡块另一个是和欢愉厨。豆豉鲮鱼剩下的豆豉是喝粥吃，呵呵，都舍不得一次把鲮鱼和豆豉都吃光豆豉鲮鱼好好吃啊 ~~我从来。鱼和鸡都很好吃欢愉厨姐姐说做，有鸡肉我正好，椒就成了豆豉鸡块所以加了点红青。呵呵，有待提高拍照手艺，才发觉盘子有点脏脏的说适才本人再打开看的时候，呵呵，可是会把脸洗清洁了下次再拿 出来现丑，呵呵。） 周末小食-----盐句鸡腿（脸红红的 still *_*， 很久没有做菜了黄焖海鳗 猫米，味道香香的厨房里的，的香味是菠萝。ing cow 的旧事广播里天天是 miss，而食欲大增猫米听了反，买块牛排本来想去，的鱼 很多多少没想倒今天，新颖有。了条海鳗于是买，点鸡同党再买了。个礼拜上上，排骨烧，了时间干活忘，锅给烧坏了把个不沾，一忙后来，了扔忘，发奇想今天突，局工具也不错留下用来盐，加热锅于是，盒盐和胡椒放了一大半，架个 rack略微翻炒一下，酒里的鸡腿放上去然后把 浸在黄，慢慢烤用小火，的法子学西米，湿毛巾风猪锅四周用。 阿武阿的乱叫的不然警报器要物。就回来 rat然后差人叔叔,att,的敲门了tat 。到时候不外，盐句鸡腿给他块，行贿打垮他了估量就 能够。后就是海鳗了^&^ 然，热油锅里扔葱段噼哩啪啦的往，块姜，越好越打，后捞出来便利以，掉扔。姜味道后问道 葱，段地放入锅里就把海鳗一段，就是黄酒接下来，老抽生，往锅里倒冰糖的。上 水在加，盖过了把海鳗，指甲的高度在跨越一个，好了就，面的白白的飘浮物 捞出来等一开就很是耐心的把上，掉倒。上锅盖然后盖，小火改，的炖慢慢。小时后一个半， munchausen看完一本 baron，饿娥 的笑了肚皮，嗅觉就闻到香味了只时候很是活络的，下来接，话的往厨房里移了两个猫脚脚就不听。点欠好不外有，好肥海鳗，叫爪一样象吃猪，被粘住了猫嘴巴都，yum不外 ,umy，巴继续 吃扒开猫嘴。腿的时候啃盐句鸡，一路啃到肚皮里小心把手指头。555555，太饱了吃了，感应十二万份的狗题捧了圆圆的猫肚皮。要胖了明天又。好吃的棒棒鸡 菜花 尽量照着下面的菜谱做：（（（（（（（（（（（（（（（（（ ，因陋就简恰当的，好吃啊也一样！一次成都我去过，没吃什么可惜的是。的店仿佛是在人民南路上有一次路过一家卖棒棒鸡，人列队啊看见很多多少，西必然好吃心想这东！！得看哪家饭店人多听说在四川吃饭就，2001 5:03:00 PM: “棒棒鸡”原为四川乐山地域的保守风味小吃是不是真的？ 棒棒鸡的制造及操作环节 文章来历: 贺师傅 于 3/19/，传入成都二十年代，冷碟之列已入名馔。 “嘉定”因乐山古称，棒棒鸡”闻名于世故此菜多以“嘉定。烹制确别有技巧棒棒鸡甘旨的。在煮鸡起首妙。绳缠上腿翅煮前要用麻，竹扦打眼肉厚处用，充实渗入使汤 水，缓缓煮沸以文火；将煮熟的鸡肉拍松二是以特制的木棒，丝入盘撕成粗，料入 味利于调；料调成的味汁三是以浩繁调，鸡丝上浇于，外鲜美香嫩使鸡丝分，甜、麻辣味有浓重的香。肉、腿肉共 250 克· 原料： 嫩公鸡脯。酱、葱白各 5 克· 调料： 芝麻， 10 克红油辣椒，.5 克白糖 2， 15 克口蘑酱油，各 0.5 克味精、花椒面，1.5 克芝 麻油 。脯肉、腿肉放入汤锅内· 制法： 1、将鸡，0 分钟煮约 1，捞起晾凉至肉熟，悄悄捶敲用小木棒，松软使肉，肉撕成丝然后将鸡，盘内放在，放在上面葱白丝。辣椒、白糖、味精、花椒面、芝麻油2、碗内放入酱油、芝麻酱、红油，味汁调成， 白丝上即成淋在鸡丝和葱。 鸡肉细嫩· 特点:，鲜香麻辣。肉煮至断生即取出· 环节: 鸡，煮烂不要。拌浓一些调味汁要，得味起鲜使鸡肉。ry 由于手头有豆腐和鸡腿豆腐鸡片 Tom&Jer,开做了懒得分,合成一个菜想把他们,: 豆腐一块(要硬一点的于是有了这个做法. 材料,irm 类型)我买的是 f, X 2 下刀按 3 X 4,. 鸡腿肉切片葱花切成比力大的小块儿,末姜,抽生,把鸡片用生抽鸡粉 1. ,量盐少,酒料, 分钟. 2. 起油锅淀粉拌匀. 放 15,姜末下,时候倒入鸡片到出香味的,白色的时候插手豆腐块儿炒散. 3. 鸡片变成,盐放,粉鸡,至没过豆腐和鸡片拌匀 4. 加水,后把火减小水开了以,间要不时地搅一搅免得粘锅连结水沸腾即可 5. 中,的时候关火盛出来到水差不多干了,菜素鸡丝 素鸡丝洒上葱花. 韭，肠素，干即可豆腐，真的鸡丝并没有，不扣的素菜是个不折，大鱼大肉 搭配一下在新春的饭桌上和，不错的仍是很，单便利又很简。韭菜切段1． ，2． 起油锅素肠切粗丝 ，花稍软炒韭菜，盐加，来 3． 另加油味精调味即刻盛起，素肠略炒，酱油加，上桌 虾油醉鸡 整鸡在水里煮七成熟糖调味后倒入韭菜花炒匀 4． 盛盘，成四大块待冷后斩，用待。汤不要倒掉锅内的鸡，继续煮让它。鸡汤、绍酒（不要用美国买的绍兴料酒另起一锅放 人花椒、盐让其炒香加人，是加了盐的由于里面，） 煮开太咸了，碗鱼露加半小，3 分钟再煮开 ，较大的器皿起锅张一个，汤凉了期待鸡，鸡块放人，好盖，冰箱放入，小时后就能吃了18-24 ，了卫生吃前为，锅贴鸡片 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色美妙先把大鸡块在微波炉一分钟再斩小块 【菜名】 ，嫩酥香入口脆，葱酱蘸以，别具风味。 克、猪肥膘肉 300 克【原料】 鸡脯肉 250。100 克、生菜 50 克熟火腿 50 克、冬笋 。、姜 10 克清油 50 克， 35 克、香油 6 克、葱酱 50 克、白糖 10 克、醋 5 克葱 10 克、料酒 15 克、酱油 10 克、蛋清 50 克、豆粉。 5 厘米、宽 4 厘米的薄片【制造过程】 鸡脯肉片成长约，料酒、酱油拌匀用姜、葱段、。 15 分钟腌渍码味约。汤锅煮熟肥膘肉入，晾冷后捞出，不异的薄片片成与鸡片，成细末火腿切，煮熟后冬笋，约 2.7 厘米的薄片切成长约 4 厘米、宽。平铺盘内猪肥膘片，搌干清淡用热布，蛋清豆粉抹上一层，上冬笋片随后贴 ，放火腿末笋片上，片裹上蛋码味的鸡，火腿末之上清豆粉放在。24 块坯 片依此法共做 。火上烧热炒锅在旺，油浪匀放入清，汆油滗去，向下一一贴于锅内将坯片猪肉一面，火 上锅置微，油用小铲铲起淋于鸡片上不竭动弹锅并将煎出的，成深黄色至底面贴，肉熟鸡，浅黄时色呈，汆油滗去，香油淋上，装盘起锅，、香油拌匀）和葱酱碟即成并配上生菜（用白糖、醋。带骨鸡肉 350 克好吃下饭的咖喱鸡块 ，50 克土豆 1，50 克大葱 ，20 克咖喱粉 ，2 瓣大蒜 ，10 克面粉 ，、 盐适量绍酒、鸡粉。肉收拾清洁1、将鸡，切块恰当，锅中稍煮放入水，浮沫待用捞出洗净；恰当大小 的块土豆削皮后切成；切小段大葱；剁泥蒜。油烧至五成热2、锅中放，结壳黄亮时下土豆炸至，干油待用捞出沥；至概况略干 时鸡块也用油炸，油待用捞出沥。油约两汤匙3、炒锅放，、面粉、蒜泥放入咖喱粉，炒出香味用小火，葱煸香插手大， 水将面和开插手小半杯，一饭碗水再插手，粉搅匀放入鸡，鸡块放入，绍酒烹入， 5 分钟用中火加热， 土豆再插手，咸淡调好，熟烂汁浓时煮至鸡肉，出锅即可淋香油。任何好熟的鸡肉均可做此菜vorsicht: 用；意注，中火不宜大整个过程，欢愉厨 前一阵子买了良多鸡翅放在冷冻隔里以 柠檬焖鸡翅+香菜肉片炒香干（图） ，开花样来吃了此刻只好变。柠檬焖鸡翅今天这个，较 特殊味道比，醋的感受有点像姜，友能够试一试好此物的朋。*********** 檸檬炆雞翼 食譜供给：小魔女 9 . 9 . 2001 ～呢個雞翼係飲食男女搵到食谱如下： *********************************************，he...?谥儆幸粋�好處你問我我?話好味架 he，使醃味就係唔， 炆得好入味d 雞翼都，正好，伴侣黎臨時有，２湯匙 蠔油 ２湯匙 檸檬 ６片 薑片 ６片 做法 大火燒紅瓦煲或其他不黏底耐熱煲好過斬料呀 ~^_^ 材料 ４人份 雞翼 ２磅 片糖 ２片 生抽 ２湯匙 老抽 ，湯匙油下１，薑片爆香，放雞翼然後。微焦及脹起雞翼煎至，其他材料便插手，蓋加，炆煮至收汁續以大火，成即。炆到幾好味 bor～我覺得 d 薑都!!************************** 注：焖鸡翅的时候^_^ ******************************，调味料除了加，一些水还要加，覆没过鸡翅为准水的量以大约。就不要加老抽了建议加了蚝油 ，色太深不然颜，样都放了我就是两，汁颜色很深所以鸡翅的。当前做好，点丝放在上面用柠檬 皮切，很清香闻起来，个粉饰也是一。********************* 香菜肉片炒香干是我胡乱发现的***********************************，道菜的魂灵香菜是这，多放些香菜我悔怨没。肉片 适量 蒜瓣 2 瓣 做法： 肉片事先用生抽做法如下： 材料： 香菜 适量 白香干 一块 ，盐食，酒料，许白糖腌好生粉和少，用备；烧热油锅，片略炒先把肉，备用盛出；余油热，好的蒜瓣爆香拍，入炒至概况略 黄把切好的香干放，的食盐加适量，平均炒，的肉片插手同炒再把方才炒好，许陈醋放少，放香菜出锅前， 匀即可翻炒均。加了一个皮蛋我画蛇添足的，我一样华侈皮蛋了建议大师万万别像。是好吃香菜真，么做怎，都不腻怎样吃。 蛋清 淀粉 蒜末 香油 辣椒油 鸡精粉 盐 1．鸡肉片用蛋清和干淀粉调均：） 百合鸡片仙人掌 美食兔 料：仙人掌一片 百合一小把 鸡肉一小块切片。人掌平放2．仙，二破开成大片平中一分为，分宽条片改切两公，水盆中泡快入冷，用待。烧开水3．锅，（有点透亮）放入百合煮熟，一冷水盆中拣出放另。加油烧热4．炒锅，鸡片炒熟入调好，火关。取一盘5．，合放入捞出百，人掌放入捞出仙，捞出后放入鸡片去油，蒜末加，椒油辣，粉精， 油香，盐，均拌。青亮色泽，食欲惹人。刚看见楼下有人说三杯鸡我的三杯鸡 二杆子 ，个热闹也来凑。说整鸡切块菜谱一般是，的现成的鸡翅和鸡小腿我测验考试后改用超市买，掺都能够分隔或掺。 蒜两端，块姜一大，姜，等量蒜， 1都切，米薄片2 毫。有味多些，是鸡量的五分之 一我的经验是姜加蒜。加香油炒锅，的五分之一也是鸡量，为鸡肉没什么油多用香油是因，减肥者酌减当然正在。炒姜蒜片小 火，沫别在意若是起白，香油里有水由于有的。四炒，黄出香味时下鸡 块五分钟到姜蒜片发，翅鸡腿或鸡，小火中，翻勤，粘锅别，分钟到发黄翻个十几。三杯鸡的环节接下来就是，杯广东米酒顺次 为一，生抽一杯，杯水一，该根基没过鸡肉这三杯加下去应，什么锅看您用，过可再加点水若是没有 没，水凉。锅后加糖开大火开，椒面胡，红整，尖椒绿，加红干辣椒爱吃辣的再，别加盐千 万，足够了有生抽。焖二十分钟关小火加盖，隔七两头，翻几下八分钟，切碎 的香菜同时预备点儿。亮时大火收汁到鸡色黑红，欢留些汁我小我喜。撒碎香菜关火装盆，多加爱吃，不 加不爱吃。桌上。鸡肉香菇不消多说鸡肉香菇脆馄饨 ，大师可能曾经猜到了这个脆是什么呢？有，木耳就是，赫赫。料都剁碎三种原，椒水（花椒泡的水）调匀加葱花、姜末、盐、花。香菜、老干妈香干脆（说到老干妈汤里加盐、酱油、虾皮、紫菜、，头一次吃这是我，好吃真是，这瓶子盖可是为开，不少气力可真废了，都用上了最初改锥，开就钻个洞得了我室友说再开不。袋盖子的罐头以 前买这种，再边上一撬都是那小勺，一进气里面，开了就能，真是太怪了这老干妈。老怪 wgm 鸡胸脯肉 250 克不知那位大侠有窍门？） 青椒鸡丝 ，00 克青椒 1，1 个蛋清 ，精、香油适量绍酒、盐、味。脯肉洗净切丝1、将鸡胸，、盐、蛋清拌匀盛入碗中加绍酒；蒂、去籽将青椒去，切成丝洗净。水、淀粉勾兑成汁待用2、用盐、味精、适量。中下油3、锅，温热烧至，丝滑散下鸡，余的油滗去多，椒丝翻炒放入青，兑好的汁倒入勾，香油炒匀淋入 ，即成出锅。口胃分歧按各家，青辣椒都行用柿子椒、。金龙鱼 1 先将香菇一道新菜：鸡腿寿司 ，竹腐，耳泡好黑木。处置鸡腿2 然后，顺着骨头切开把整个鸡腿，头及肉筋剔除骨，雷同于扇形的 肉片如许鸡腿就成了一个，把鸡腿反反面都涂上用酱油加点料酒和盐，不要太深留意颜色，分钟腌十。面泡好的各类工具3 这时切好前，细丝切成，好火腿丝还有切，卜丝胡萝。根划一码在腌好的鸡腿里4 把这些丝每样拿几，它们裹起来有鸡腿肉把，把鸡腿肉缠 好用细线小心的，鸡腿的外形就是缠成。放在有锅里炸一下5 把缠好的鸡腿，金黄色为止炸到成为，控干油捞出，里上锅蒸装在盘子，0 分钟即可大约 2。的细线解开拿走6 把鸡腿上，着一片一片切开用刀把鸡腿横，司一样就像寿，粉和麻油淋在寿司上就能够吃了然后把蒸出的汤加点 盐加点淀。本人的口胃7 按照，各类的调料能够调着。起来很麻烦这道菜做，成心思但很，裕时打法时间适应时间充，过不，很甘旨真的。过两次我做，吃得精光老公都。庄庄 4 只青辣椒青椒鸡肉卷 小厨，洗净去仔。切丁鸡肉，盐，糖，酒，粉腌淀。塞入青椒把鸡肉，入杏仁同时塞，仔松，椒满鼓直至青。他喜爱的佐料涂上酱油或其，锡纸中方入。375 度烤炉预热 ，入青椒卷然后放，20 分钟后烤 15-，食用即可。鲜香味，嫩肉，与青椒辣味并坚果香。需用油且无，康食物属健。凉菜）^_^ 把煮汤剩下的鸡肉撕成丝状对于煮汤剩下鸡肉－－做一碟鸡丝拌蛋皮（；、生粉各少许搅打平均把鸡蛋 1 个加盐，的平底不沾锅中然后倒入搪过油，煎熟煎金 黄用中火两面，鸡蛋皮摊成，取出然后，的鸡蛋丝切成细细；肉丝同放碗中鸡蛋丝、鸡，椒粉、味精各少许搅拌平均酱油、砂糖适量、麻油、胡，要切得细细的）放在上面然后把一小把 葱丝（也，油少许烧热，（会发出“哗”的一声把沸腾的油浇在葱丝上！匙芝麻小火炒香） 把 1 汤，的鸡丝蛋皮上即可把芝麻撒在拌好！—我就是如许处置煮汤的鸡肉的吃的时候把上述材料搅拌平均—，受接待成果大，一扫而 光连汤带肉。碰运气您也！色也挺都雅的^_^ 颜，味道都不错的这个菜卖相、。有问起醉鸡的醉鸡 前面，又简单又好吃的醉鸡赶紧借机保举我家。段、姜片放锅中煮整鸡加点盐、葱。后烂，晾凉捞出。烫手时（不，上面抹盐了就能够在。剁成小块）把鸡，容器中放入，黄 酒加绍兴，以加点鸡汤最初还可。天一天的就好了放冰箱里浸个半。凉凉的吃起来，吃好几 顿能够做小菜。能够做泡饭鸡汤留着。OW: 乱烧一气 去唐人超市买包椒盐粉只会做洋化了的椒盐鸡.HERES H,点料酒 CURE 一下.然后到去水 分将鸡同党或鸡腿或鸡块洗清洁放在碗里稍放,撒在鸡大将椒盐粉,椒盐里滚一滚然后将鸡在,1000 克、瓶装野山椒 2 瓶、生姜、葱节、八角、花椒、料酒、白糖、白酒、味精适量 做法： 1、鸡中翅洗净放在烤箱里烤熟即是 也可用此法烤龙虾.只是必需先将龙虾切块. 山椒醉鸡翅做法及心得 原料： 新颖鸡中翅 ，水锅中放入清，）、葱节、料酒插手生姜（排破，烧开后用大火，至 鸡翅熟转用小火煮，清水中过凉捞起投入。锅上火2、净，量清水掺入适，、葱节、八角和花椒插手生姜（切片），烧沸后用大伙， 熬出香味转用小火，火离，料渣打去，醋、白酒、味精调入白糖、白，野山椒倒入，椒泡菜汁即成山，入容器内起锅 盛。放入山椒泡菜汁中3、将煮熟的鸡翅，2 小时即成浸泡约 1。要做好山椒泡菜汁心得： 1、只，爪、猪踢（切小块还能够试着泡凤，）、萝卜等不要整只上，经啃嚼的、骨肉全有的荤菜这个泡菜 汁最好是用来泡。因是无色的2、泡菜汁，酒、白糖……简单地说所以只能用白醋、白，“白一切”作料要求是， 颜色别有。有个遍及纪律3、做泡菜，要清洁就是，各类要用上的容器所有原料、作料和，都不克不及 沾油包罗您的手，霉或走味不然会发。泡的是凤爪有一次我，抱着一大盘我一小我，看电视边啃边， 个小时啃了 3，干光了全都！ 很好吃这工具，着上瘾我吃。试吧试，吃的很真是好！查了下坛子里所有做鸡腿的方式酸菜炖鸡块 油油 今天特意，用酸菜的发觉一个。法上深加工了一 下就本人在别人的方。--劳工吃的肚子涨涨的成果是-------，：好吃直说，吃好。很简单其实，酸菜（能够夹在热狗里生吃的那种）我用的是从老外超市里买的那种德国，块（容易熟嘛）鸡腿切小 点。腿很肥由于鸡，里不放油所以炒锅，切好的鸡块间接放入，炒翻，肉变白到鸡，来的时 候鸡油被炒出，是这个字）县豆瓣辣酱加点四川俾（不知是不，酒料，点就够了）老抽（一点，匀炒，就加的水）加汤 （我，糖，椒粉胡，盐，菜酸，炖吧就开，肉熟了直到，出锅了就能够。加多了由于水，剩了很多汤所以最初，尝一，出奇的好味道竟，能够做成汤菜所以建议大师，饭吃很香就白 米。 2 磅鸡腿做的我用了半包酸菜和。简单很，用了 30 分钟呢从切菜到吃到嘴总共。 鸡翅 12 只贵妃鸡翅 原料：；200 克胡萝卜 ；4 克川盐 ，1 克味精 ， 1 克胡椒粉，50 克冰糖汁 ，150 克红葡萄酒 ，5 克姜 1，50 克葱白 ，10 粒花椒 ，50 克清汤 7， 5 克芝麻油，100 克熟苹油 。将鸡翅逐个去掉翅尖制法： （1）， 24 节砍为两节共， （2 克）洗净后用川盐，粉拌匀胡椒，0 分钟浸渍 3，去污沫捞出 1 锅然后投入滚水中除，“青果形”胡萝卜削成，水炟熟用沸。锅置旺火上（2）炒，姜、葱白略炒下熟菜油、加，、红葡萄酒、花椒加清汤、冰糖汁， 鸡翅投入，烧沸后急火，约 1 小时用文火慢煨。肉耙时待汁浓，葱、花椒拣去姜、，、味 精炒匀插手胡萝卜，装盘齐锅，卜镶边胡罗，油即成淋芝麻。 鸡丝凉面 《生果？》还没取名《鸡丝凉面》※《生果？》 川眉，忙想想大师帮。 鸡胸脯肉一块《鸡丝凉面》，里加葱放入锅，姜片煮熟花椒和。放凉取出，像豆芽一样粗的 丝顺着肉的纹路掰成，用备。半磅凉面，放凉煮熟。半磅豆芽，根切丝青瓜一。－4 粒蒜 3,调料：酱油做成泥. ，油香，椒油辣，椒油花，精鸡，例是 1:1/3糖（糖跟酱油的比,味是偏 甜的）由于做出来的口。欢吃香菜由于喜，些香菜我放了。能够吃了拌匀就。配料：鸡胸肉 10 克四川美食:芙蓉鸡片 ，少许盐，2 大匙奶水 ，4 个卵白 ，1 小匙豆粉 ，40 克筍片 ， 70 克火柴腿片，6 朵冬菇 ，段 3-5 段芥蓝 2 棵葱，3 片姜片 ，1 碗高汤 ，半匙盐，半匙味精，00 克猪油 1， 3 碗沙 拉油， 1 大匙太白粉水，适量鸡油。胸肉剁烂做法：鸡，水搅拌成鸡绒插手盐、奶。打散卵白，成固熊至泡末，、豆粉拌匀插手鸡绒。烧至 7 分熟沙拉油到入锅中，鸡绒注入油顶用小匙舀起，即刻捞起待凝固后。泡发香菇，蒂去，菜洗净芥 蓝，老茎去，长段切成。芥蓝菜、筍片川过备用将火柴腿片、冬菇、。入炒锅中把猪油放，姜爆香将葱、，即可捞出葱姜插手高汤后；冬菇、芥 蓝菜放入锅中鸡片、筍片、火柴腿片、，烧至汤汁快快干加盐、味精一路，粉勾芡用太白。加少许鸡油食用前淋。的油不成过热备注：炸鸡片。鸡翅 300 克蜜汁鸡翅 原料：，50 克泡姜 ，酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、。、鸡翅洗净做法： 1，节切开从关；切片泡姜。半锅水2、烧，姜、绍酒加葱、，10 分钟下鸡翅汆 ，干水分取出抹，、淀粉 拌成的调味汁涂上酱油、蜂蜜、绍酒，小时腌半。热油中炸至金黄色3、将鸡翅放在，放在盘中划一码。。锅上火4、炒，适量油烧热，炒出香味下泡姜，半杯水加大，椒酱、绍酒、酱 油放鸡粉、蜂蜜、辣，粉勾芡加水淀，鸡翅上即可烧开后淋于。 腌鸡翅时最好能晾干Dawnrain:；去向一些油份鸡翅炸黄能够，来不腻吃起；的辣椒 酱任何非油性，椒、糟辣椒均可采用如蒜茸辣椒酱、剁辣。骨鸡肉 250 克（一）陈皮鸡块 带，克（干鲜均可）桔皮 50 ， 40 克葱、姜共，精盐、白糖适量酱油、料酒、。鸡化开先将冻，大小的块切成恰当，姜切片葱、。烧热锅，量油放适，姜放入稍炒陈皮、葱、，块下锅煸炒接着把鸡，、味精、白糖一同放入把料酒、酱油、 盐，点汤加一，块一些就可淹过比鸡。开烧，火慢慢烧移到小，块烧透等鸡，就能够了将汁收稠。鸡胸脯肉洗净去皮棒棒鸡 碰运气 ，水焯一下先用开。洗净后焯熟绿豆芽去根。姜，葱，蒜，红辣椒切细 丝1-2 个干，片和葱结另备姜。火加水锅上，酒黄，片姜，结葱，放鸡肉煮 大火煮开后，进且无血水时取出晾凉待鸡肉能用筷子 戳。用刀拍松把鸡肉先，净手冼，肉撕成粗丝用手把鸡。大盘取一，芽上放鸡丝下放豆 ，姜丝把葱，放在上面用热油浇上干辣椒丝和粗花椒面，入酱油再放，醋，椒油辣，糖，椒粉胡，精味，的芝麻拌匀即可花生碎或炒熟。肉就不要先焯水留意：如是草鸡。葱姜丝的下面花椒面要放在，浇花椒会糊否则热油一。 放太多豆芽不要。辣）要稍下重一些调料（出格是麻。cerMom 家有山君五香啤酒烤鸡腿 Soc，餐前练球又常在晚，m 常在做饭时充任司机害得 SoccerMo，点儿懒招只好出，们的口腹之欲以满足 山君。 6-8 只材料：鸡腿，一罐啤酒，段葱，块姜，油酱，糖冰，ite 2.5-qt round casserole dish 里汉宫卤包一袋 将上述材料放入 Corning french Wh，-90 分 钟(温度、时间按需要而定在 350-400 度烤箱中烤 30，则温度低一点)离家时间较长，半干烤至，味而鸡皮焦脆鸡肉多汁入，烤鸡的风味兼有卤鸡与。冰糖换成盐将酱油、，火鸡胸肉也很好吃感恩节时用此法烤。青柿子椒 100 克. 调料:黄酱(或酱油)50 克. 料酒 10 克. 味精 2 克. 白糖 25 克. 盐适量. 姜末 5 克. 干辣椒 5 克(若是喜好 辣就多放水灌完了该做菜了---《焖辣子鸡腿》 焖分黄焖和红焖. 黄焖用糖和酱油(或黄酱)比主要少些. 这里所选的是红焖.(好吃啊. 哈哈) 主料:鸡腿肉 500 克. 配料:,克. 香油 5 克. 做法: 1.将鸡块预备好呵呵). 清汤适量(水也能够). 食油 50 ,水. 青椒切成三角块用开水焯一下. 控干, 烧至 6 成热2. 锅里放油.,黄酱下入,香味炒出,入鸡块然后房,透炒,后然,姜末放入,辣椒干,插手料酒稍炒后,盐,素味,糖,清汤和,炖约 10 分钟开锅后 用小火,块熟透待鸡,青椒插手,火收汁改大,香油淋上,我也说不出对身体有啥益处.不外挺解馋出锅 mixi 就行了. :) 这菜,试吧~大师试!系】 川菜 【特点】 外酥内嫩【菜名】 糖醋鸡圆 【所属菜，味浓甜酸，爽口鲜香。2 克、醋 15 克、酱油 10 克、胡椒粉 1 克、鲜汤 100 克、水豆粉 40 克、精辟油 1000 克(约耗 75 克)【原料】 鸡脯肉 200 克、鲜虾仁 50 克、鸡蛋 2 个、姜米 5 克、蒜米 8 克、鱼眼葱 10 克、精盐少许、白糖 1。.鸡脯肉剁细成茸【制造过程】 1，、胡椒粉、水豆粉搅打一体插手清水、精盐、鸡蛋液，鲜虾仁颗 粒再插手剁细的，备用搅匀。置旺火上2.锅，六成热烧油至，馅挤成鸡圆用手将鸡肉，定型后下锅炸，备 用捞出。至七成热时待油温回升，炸酥、发黄将鸡圆回锅，入盘内捞出装。留油少许3.锅中，三 成油温，蒜米下姜，香炒，盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁烹入用酱油、醋、白糖、精，入鱼 眼葱收汁起锅放，圆上即成淋在鸡。鸡丝 本想给你写做法的转贴:民以食为天版麻辣,查一,嘿嘿,成的有现,俺做时在调猜中加了用 水调开的花生酱就转过来吧.俺的做法与其大同小异.,碾碎的花生碎加一把烘过,料代替干红辣椒和花椒用川霸王的凉拌菜调,香油加上,抽和盐生 ,浇就成啦热油一!joyEn!: 民以食为天 用料:鸡脯肉 8 两(去皮)(ZT)简单易做的香馥馥的麻辣鸡脯 文章来历,5-10 根干红辣椒 ,精及精盐各少许老抽、花椒、味，洗净后切成 4 块放入锅中花生油半两 做法：将鸡脯肉，30 摄氏度摆布）插手适量温开水（，中火开，量老抽（去腥味）待水开后 倒入少，的表里全变成白色或微黄白色）然后开小火至鸡脯肉煮熟（肉，成丝放入盘中将肉用 手撕，及适量的盐放入一个小碗中将辣椒碾碎与花椒、味精，中 烧至 8 分热再将花生油倒入炒锅，辣椒等物的碗中然后倒入装有，凉些后将其浇到鸡丝上待碗中的辣椒油稍微。 样就这，辣鸡脯做好了香馥馥的麻。街跑鸡腿海外满,国宴香酥鸡做法老叔指导家庭,享共!见鸡腿鸡翅自出国四处,年国大代表不务正业找大师傅穷聊蒸煮炖烤到见鸡怕.老叔 63 ,猪皮离奇做法学一堆腰花 ,道授业解惑海内来函传,翅香酥做法传授鸡腿鸡,气死肯德鸡连吃八周!共享共享!简单不算,一斤鸡腿或鸡翅也不复杂. ,碟子盐一小,两花椒加半,翅最好)搓上把鸡腿(鸡,(其实 3-4 小时就够咸加保鲜膜冰箱里保鲜静置一夜,太长)一夜,盐和花椒全洗掉第二天把外表的,满不错. 真正的做法(我赏识简略单纯做法顿时烤或者炸味道就!酒上锅蒸熟晾凉)是加上葱姜,曾经出名堂这时吃便,那种可杀人 之大刀唤作暴腌鸡(要用,里透红的肉快来吃才无情调)连骨当当当剁成一块一块白,醇厚咸香,酒也. 要吃香酥鸡出格适合炎天下老,油一炸则用,味.外表焦脆酥黄即是人民大礼堂风,出一缕胭脂红里面雪白透,少皆宜.出格是外表却看不到任何作料的迹象盐香入骨而 鸡肉油润带浓重花椒之清香.老,蒸好的鸡放在匾上通风处存着(当然也能够放冰箱)不由让人瞧不起饭店香 酥鸡旁边那一错花椒盐.,数月可存, 不需要什么火候手艺随时可炸来解 馋.,60 年代国宴的做法不要被油烫伤就是了.,一样根基,作料只是, 椒必然要大红袍)油等讲究(好比花,先剔骨鸡肉预,装. 试试看别离炸好再组!土豆 先把油烧热简单好吃：鸡翅，鸡翅放进锅里炒然后把 2 磅，个一个地放我一般是一，颜色变 了比及鸡翅，甜面酱一勺放豆瓣酱或，丝葱，炒一会儿姜丝同，加水然后，八角两个。 切块土豆，烂一些的想吃煮的，放土豆就早点，点水多加。收汁最初。简单好吃这个菜。不爱吃土豆我老公以前，这个菜后但我做了，土豆好 吃他也连连夸。一次上菜这是我第。里已收集了很多菜谱可是我从私房小菜，良多东 西从中学了。好作的色泽枣红给大师来个周末, 本来想告大师怎样作香酥鸡咸香酥嫩的----香酥鸡腿,大经常买只整鸡回来做想想良多人可能也不,腿遍地都是且在美国鸡,吧. 任你人多人少所以就改成香酥鸡腿,. 自个吃也能够都能够应对自若,料: 鸡腿 10 个 调料: 色拉油 250 克为 PARTY 做也能够. 您说 是不是. 主,4 克酱油 ,5 克盐 ,5 克料酒 ,3 克鸡精 ,3 克白糖 ,5 克葱 1,5 克姜 1,20 克桂皮 , 8 克花 椒,(量不必真的去称大料 5 克 , 1) 将鸡腿洗净大约就成) 做法:,水份沥干,5 克盐放 2.,花椒和5 克,料酒酱油,糖白,皮桂,料大,葱,后放入姜拍碎,入味平均后使鸡腿 , 将盛有鸡腿的容器放入蒸锅内YAN 约 2 小时. 2), 40 分钟用旺火蒸约,腿上的花椒取出后将鸡,料大,及葱桂皮,去掉姜,克花椒放入锅中 略炒(不放油)放入盘中备用. 3) 将 3 ,来后取出至香味出,成末压,盐与,入一小碟中鸡精同放,. 4) 炒锅放火上即成花 椒盐.待用,色拉油插手,八成热时烧到七,别放入速炸将鸡腿分,出水使其,再 将鸡腿复炸第二遍取出. 等由温回升后, 将炸好的鸡腿放在盘子里使其酥脆和减色. 5),花椒盐撒上,菜花 这个菜若说是自创的必定良多大厨会嗤之以鼻即可食用. “请客”菜----糖醋鸡块（图） ，排骨引申来的但说是由糖醋，本身就是想做糖醋排骨）该当无可厚非（由于 。赌博输了请吃饭话说此日与同窗，吃糖醋排骨同窗点名，翅根）冻在冰箱里无法仅几只鸡翅（，会糖醋鸡块吧就 迁就着做。冻后洗净将鸡翅化，剁成小块儿本想带骨，的钙补得好谁知米国鸡，奇硬骨头，骨头剔出只好将，切成块鸡肉。肉和鸡骨焯过先用滚水将鸡，新水再换，椒、大料、桂皮、盐加鸡肉和鸡骨、花，个小时 后小火炖半，肉和鸡骨取出鸡，分备用沥干水。倒出鸡汤。倒油锅内，加热小火，（本想一块一块的炸待油稍热把鸡肉放入，是危险呐但这其实， 脑到进锅里于是就一股，半炸）半煎。时此，年一样的热闹锅里会好像过，啪啪的噼噼，上锅盖我就盖，分钟翻一翻过一 两，些发黄了看鸡肉有，缩小了鸡皮，赫赫，鸡肉来捞出，试试，嗯，很香了曾经。曾经伸过来了同 学的筷子，子打了归去被我一铲。些底油锅内留，放白糖加热，醋，少量水盐及，糖醋汁调成。鸡块倒入，拌搅，鸡块吸 干至汤汁被，锅装盘即可出，留念合影，哈哈。海米油菜再来个，了齐！拉---绿鸡丝蔬菜沙,红,BEE 的 GRILLED CHICKEN SALAD 开导白... beijingdog 做这个沙拉也是受 APPLE,做的更好吃感受比外面,MAINE HEARTS) 或西洋菠菜若干不知 您喜不喜好. 2 棵绿叶生菜(RO,TOMATO (就是椭圆的那种撕成小块 4 个 ROMA ,少种,少汁,沙拉)适合做,个煮好的鸡蛋切成片 3 ,个烧好的鸡腿切成片 4 ,是油锅用蒜片爆香撕成粗丝儿(我都,皮的鸡腿放进去,酒加,酱油一点,杯半水盐一, 盖盖,火大,干水分直到烤,点点焦鸡有一,香!H BACON 沙拉酱 3 TBSP PARMESAN CHEESE 做法简单: 把芥末半途要添水) 2 杯 CROUTON 2TBSP 沙拉油 一点芥末 一点胡椒粉 RANC,沙拉油里胡椒粉放,匀搅,放生菜倒入,红柿西,蛋鸡,沙拉碗里鸡腿的大,沙拉酱再放,儿给拌匀了然后整个 ,和 CHEESE. 由于鸡丝是咸香的最初在碗上面放上 CROUTON , 喜好放醋的能够放一点点儿所以不消担忧沙拉没盐味儿.,为了让沙拉 脆别太多了. ,APER TOWEL 擦干我都是把蔬菜洗了当前用 P,片后放冰箱里撕成块或切,加 DRESSING要吃的时候才端出来 ,(CROUTON 即便密封也会有些潮CROUTON 和 CHEESE. ,么脆不那,烤箱里稍微烤一下所以用前可放在,) 好了去潮.,活去喽得干!思经常来这里偷师蚝油鸡翅 欠好意，大师： 材料： 新颖鸡翅 400 克我此次也将本人做鸡翅的一种方式引见给，30 克青椒 ，30 克洋葱 ，20 克蚝油 ，5 克盐 ，0 克糖 1，1 只鸡蛋 ，3 克味精 ，0 克油 6，3 克姜米 ，鲜汤 3 克 做法： 1尖辣椒 5 克（要辣），冲刷清洁将鸡翅，个大碟里放入一，盐加，糖，鸡 蛋打入，1 个钟 2存入雪柜约 ，厘米摆布的方块备用 3将洋葱和青椒切成 2 ，将油烧热用小火，翅放入锅煎逐一将鸡，黄后出锅备用 4待鸡翅的颜色变，留油锅底，尖辣椒和姜米烧热后放入，辣味后炒出，青椒翻炒加洋葱和，油和鸡翅插手蚝，入鲜汤加 ，菜的特点是开胃爽口待汁干候出锅 这道，鲜甘旨道，住用小火煎鸡翅可是必然要记，椒必然要辣以及尖辣，炒出辣味并且 要。信我相，一下测验考试！—碧柳鸡丝 菜若飘柳萧如风的拿手佳肴——，素丝肉呈，谓高雅形可；乳白鸡脯，碧绿豆苗，谓顺眼色可；脆滑嫩食之酥，爽适清，诚可一试此好菜。 淀粉 1 小匙 鸡蛋清 1 个 盐 1/2 小匙 调味料： 花雕酒 1 大匙 高汤 1 大匙 盐 1 小匙 淀粉 1 小匙 做法： 1. 豆苗去根摘尖洗净huangdamao 不要错过呦 :) 材料： 鸡脯肉 150g 豌豆苗 200g 葱末 1 大匙 姜末 1 大匙 香油 1 小匙 腌料： 花雕酒 1 大匙，m 长小段切成 4c；皮剔筋洗净鸡脯肉去，细丝切成，0 分钟 后取出放入腌猜中腌 1。热锅下油2. ，鸡丝放入，后捞出沥油划散炒熟。中留底油3. 锅，姜末炒香放入葱，翻炒几下下豌豆苗，入熟鸡丝随即放，味料汁插手调，熄 火汁开时，平均翻炒，香油淋上，可即。会把鸡爪的指甲给剪掉家乡的醉鸡爪 凡是我,鸡爪放入沸水中沼过若是不嫌麻烦.将,好久不消,即可刚熟,酒.盐.少许生抽捞出凉透. 用,精味,父亲凡是在过年时做良多辣椒酱泡上. 以前我,个.此刻我每次做一公斤闲了没事就会去偷吃几,又一吃：蒜薹香爆豆豉鸡翅（图） 冰箱大扫荡当天就被处理 掉.LG 拍案叫绝. 鸡翅，了一下搜索，翅、青红椒炒熏肉、芥兰碎炒蛋做了三个菜：蒜薹香爆豆豉鸡。兰碎炒蛋都很容易青红椒炒熏肉和芥，罗嗦了我就不。爆鸡翅的做法讲一下蒜薹香。蒜薹、葱头、姜片材料： 鸡翅 、，“香爆豆豉鸡”酱的独立小包装一袋红辣椒圈 调料： 李锦记欢愉厨，料酒腌鸡翅半小时料酒 做法： 用，用备；多的油用比力，煎炸鸡翅烧热后，色后捞出晾干油见鸡翅呈金黄；油于锅中留少许，和姜 片爆香葱头，椒圈放入一路爆香然后把蒜薹和红辣，翅同炒再加鸡，厨“香爆豆豉鸡”酱最初加李锦记欢愉，即可出锅炒平均。香爆豆豉鸡”酱味道香辣特点：李锦记欢愉厨“，友能够试一试喜好吃辣的朋。是我乱做的芥兰碎炒蛋，道也不错不外味，之前在炒，带油的水焯一下先把芥兰碎用。时 候炒蛋的，碎先下锅先把芥兰，后下锅蛋液，多的调料不需要太，就能够了只放盐。鸡翅洗净沿关节切开红酒鸡翅 碰运气 ，焯过并沥干水在开水锅中。笋冬，切片冬菇，小段葱切，切片姜。上暖锅，炒至汁呈金黄色油热后下冰糖，翻炒几下下鸡翅，葡萄酒加红，抽生，段葱，片姜，汤或 水适量高，煮沸大火，鸡翅焖熟转小火将，绍酒加，笋冬，味香时即可收汁出锅冬菇再焖至鸡翅酥透。参考用量留意：；--50 克葡萄酒500 克鸡翅-。5 克冰糖 。少或添加可酌情减。白葡萄酒也可用。无冬笋如 ，成芦笋可换，白茭，要后放）甜椒（。 （1）把生姜去皮磨碎鸡肉清新可口 4 步调，姜汁挤出，盐夹杂与酒和。切成适中大小（2）把鸡肉，拌匀倒入，肉入味使鸡。烧滚油（3），入油锅中把鸡肉放，至焦黄色两面均煎，上酱油再浇。概况呈现光泽（4）待鸡肉，透熟，爽可口鸡肉清，香味带有。 鸡丝凉面是四川的保守小吃鸡丝凉面 kaikai20，长久汗青，有很大影响在四川全省，于全国各地近年已传播,方泛博地域出格是 北。制的面条入滚水中煮熟鸡丝凉面的制法：机。煮得太软煮时不克不及，板上趁热捞出放案,油少 许洒熟菜，速降温抖散快，且己冷却为止到互不粘连，凉面成为。(1)绿豆芽凉面凉面服法多样： ，水中煮断生绿豆芽在沸，脆嫩连结，碗中放，盖凉面面上，精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁淋上用辣椒面、花椒 油、醋、味；鸡丝凉面(2)，绿豆芽凉面根基制法同，煮熟后撕成的鸡丝分歧的是在面上加；三丝凉面(3)，火腿丝、猪肉丝面上加熟鸡丝、。是：多味调合凉面的特点，利口清新，有筋力面条，季佳品为夏。翼中段 600 克三杯鸡 配料：鸡，芝麻少炒香，2 片姜 。杯(超等市场有售)浸汁：外国醋 1 ，1 杯糖 ，1 杯水 ， 茶匙盐 1。1．鸡翼洗净做法： ，干水沥。(水要浸过鸡翼面)2．把适量之水煮滚， 3 分钟放下鸡翼煮，要加盖煮时不。筲箕内倒入，冲 洗净用清水。量之水煮滚3．再把适，过鸡翼面水要浸，(不要加 盖)放人鸡翼煮滚， 分钟至鸡翼熟慢火煮 15，筲箕内倒 在，水冲刷用清， 肥油洗去，人冷开水中浸冷然后把鸡翼放， 小时约 1，鸡翼取起，干 水沥 。放人大汤碗内4．把鸡翼。姜放入锅内煮滚5．把浸汁及，全冷后待完，鸡翼内倒入，鲜纸盖密用保 ，冰箱放入，小 时便入味冷冻 12 。翼盛碟上6．鸡，许芝麻洒下少。醋、糖、水各 1 杯注： 此鸡翼的浸汁需，名故。魔芋鸡翅）磨芋鸡翅（，討論磨芋很熱 烈好吃 上禮拜大师，譜裡 也有這道菜所以想起我的食，?碜觥Ｎ兜篮懿诲 e於是買了塊 磨芋回，做特別 好吃喔老公說雞翅這樣!!材料： 中段雞翅 8 隻 蒟蒻（磨芋）1 塊 紅蘿蔔半條 蔥2支 調味料： 1.醬油 4 大匙==================== ==================== 磨芋雞翅 ，.酒 1 大匙酒半大匙 2，2 大匙蠔油 ， 大匙糖 1，粉少許胡椒，1.雞翅洗淨、拭乾清水一杯 做法： ，.醃 20 分鐘拌入調味料 1。蒻先切片2.蒟，中間直?一刀然後在每片，間穿入再拉出取一端由中，帶花結做成領。蘿蔔去皮3.紅，再切片先煮熟，小段蔥切。油燒熱4.炸，炸上色撈出將雞翅放入，倒開油，、紅蘿蔔片、蒟蒻留兩大匙油炒蔥段， 2.燒開插手調味料，小火改，翅燒入味放入雞。稍收乾時5.湯汁，白粉水勾芡淋入少許太，即可盛出湯汁黏稠。8 吃鸡翅 ，1、辣鸡翅 材料：鸡翅若干让你过够鸡翅瘾 老馋猫 ； 3 两辣椒粉；10 克熟油 ；一碗清水；3 两薯粉 ；料随便其他香。上材料和匀预备：把以，放于此中将鸡翅， 6-8 小时低温形态下淹泡。间越长越好留意：时。在华氏 200 度摆布下锅：用小火连结油温。鸡翅的颜色窍门在于看，色最好金黄。鸡翅炸 黑为了不把，先把油渣清清洁在每次下炸前要。翅 鸡翅软嫩2、冬菇蒸鸡,的冬菇同烹配以鲜香,妙共同两者巧,而不失之清香使鸡翅醇美,而包含新鲜冬菇芬芳,食的名菜之一是湖 南人喜。) 配料:厚冬菇 75 克 调料:绍酒 50 克原料: 主料:鸡同党 12 个(约 900 克,.5 克味精 1,5 克精盐 ,000 克鸡汤 1,: (1)将鸡同党洗净胡椒粉 1 克 制法,煮熟后捞出放入汤锅内,翅尖去掉,2 段剁成 ,净骨去,釉钵内放入绿,姜拍破葱、。用冷水浸一下(2)将冬菇,上磨去黑皮逐一在擂钵,蒂洗净泡发去,膀的绿釉钵内放入盛鸡翅,味精、绍酒、葱、姜加鸡汤、精 盐、,湿的纸封严钵口用浸,小时至软烂蒸 3 ,开纸揭,葱姜去掉,粉即 成撒上胡椒。 简介：此菜香脆嫩滑3、扒 穿 鸡 翅，可口清淡。翅 6 对用料：鲜鸡， 25 克熟瘦火腿，60 克鲜笋肉 。 3 茶匙调料：精盐，.5 茶匙香油 1，各 1 茶匙胡椒粉、味精，各 0.5 汤匙料 酒、湿淀粉，3 汤匙清汤 ，1 汤匙熟猪油 。笋均切成长 3cm制造： 将火腿和鲜，5cm 的长方条宽、厚各 1.。滚水、精盐炒锅内放入， 1 分 钟下笋条焯约，毛巾吸干水分取出用干净。烧至微沸将毛汤，鸡翅后放入，火口端离，5 分钟至熟约浸泡 1，翅尖和叉尖取出切支，节边缘切齐将翅膊上，节处各横剁一刀在翅的两个关，分为 3 段使整个鸡翅。节竖立砧板大将上节和下，住往下压用两手捏，翅骨脱出，翅筒成为。 条穿入 翅筒内用火腿和笋各 1，排下节后排上节排在碗中（先，翅尖）最初排，2 汤匙加清汤 ，小火蒸熟入蒸笼用，汁（留用）滗出 原，在盘上覆扣。烧热炒锅用中火，烹料酒放油、，匙、原汁、胡椒粉加清汤 1 汤，芡加麻油和猪油推匀用 湿淀粉调稀勾，鸡翅上淋在。７５克）、黄酒（４０克）、葱姜（少许）、酱油（少许）、花椒（少许）、浓汤（１碗） 制法：一、把刺参洗净去肠4、鸡翅扒海参 用料：水发刺参（５００克）、嫩鸡翅（１２只）、青菜心（１２棵）、鲜笋（７５克）、猪油 （，烫一次用开水，净蒸半小时把鸡翅洗，净骨头取出拆； 寸长的小便条另用笋切成１，鸡翅内插入，去的翅骨取代拆。取砂锅二、，、鸡翅放入一面把刺参，、酒、用温火炖加浓汤、酱 油。起猪油锅一面另，、姜炸好油用猪油、葱，入砂锅内将油泌，姜不要葱、。至八成熟时待 刺参 ，花椒炸油再用猪油，好后炸，椒不要取去花。心炒好下菜，滚起即 好倒入砂锅内。克 冬笋 １００克 姜７克 料酒５０克 盐７克 香油７克 鸡汤３５０克 制 法： 1、将 鸡 翅 斩 成 两 段5、红 烧 鸡 翅 原 料：鸡翅５００克 水发香菌５０克 葱２０克 糖色１０克 味精少许 水豆粉７克 猪油３０，中 氽 一 下在 开 水 ， 菌切 片冬 笋、香。油 烧 热2、猪 ， 酒、美 略 炒下 鸡 翅、料，盐、鸡 汤、烧 沸再 加 糖 色、， 浮 沫除 去， 锅 内倒 入， 上一 小 时移 至 小 火， 冬 笋再 加， 半 小 时香 菌 烧， 姜 葱拣 去。的 鸡 翅 装 盘3、将 炼 仔 ， 入 汤 汁 中水 豆 粉 加，浓 叶收 成，香 油加 ，鸡 翅 上 即 成味 精、淋 于 。 鲜 异 香特 点：咸， 嫩 脱 骨鸡 皮 糯。料:鸡翅 50 克6、芝麻凤翅: 原,50 克白芝麻 ,料:卤水 5500 克黄瓜 300 克. 调,糊适量全蛋,400 克色拉油 ,一斩为二.白芝麻洗净晾干炒熟.黄瓜洗净改成雀翅形糖醋碟 2 个. 制造:1.将鸡翅洗净从转弯处,2.卤水放入锅里用旺火烧开摆入盘中状如孔雀 尾. ,鸡翅插手,浮沫去尽,卤熟捞起去骨用小火将鸡翅,. 3.锅置中火上上全蛋糊粘上芝麻,至呈金黄色起锅放入色拉油烧,凤煲 原料：水发海参 100 克装盘配以糖醋碟即成. 7、游龙戏，00 克鸡翅 4，菜生，15 克绍酒 ，0.5 克 白胡椒粉 ，500 克上汤 1，20 克葱段 ，10 克姜片 ，油生。鸡翅斩去两端留中段step: 1.将，骨去，去沙肠海参，条穿入鸡翅中改刀成段切。烧热下葱姜爆香2.锅内放油，绍酒加，汤上，盐，椒粉白胡，翅一路放入炖盅味精烧滚和鸡，至鸡翅熟透上笼 屉蒸。放入洗净的生菜3.另起炖盅，放在上面将鸡翅码， 10 分钟即成倒入原汁再蒸发。原料：暖胃理气粉适量8、暖胃鸡翅 次要，00 克鸡翅 3，、味精、黄酒、烹饪 油适量蛋清、面包粉、姜、葱、食盐。先将鸡翅洗净烹饪方式：，鼓锤状敲拍成，、味精、食盐等无 浸泡半小时后用暖胃理气粉、姜、葱汁、黄酒，清上浆用蛋，上面包粉外面粘，至酥脆用油炸，黄色呈金。食或红焖也可蒸。分含卵白质 60 克功能：本品次要养分成，98 克脂肪 ， 44 克碳水化合物，耳 (1298 千卡)热量 5433 千焦。益气血鸡能补；气粉性温暖胃理，脾开胃有健，寒之感化祛风散。有温中 益气因而本品具，消阴益阳，脾的功能燥湿健。、食欲减退者合用于受寒，虚火旺凡阴，者不宜食有实热。松、脆、香、嫩特点：此菜肴。进食欲能增。克、胡椒 3 克、草果 6 克、高良姜 6 克研粉 制成注：暖胃理气粉系用砂仁 1 克、陈皮 6 克、荜拨 6 。取少量用时。又一精典的红烧鸡 鸡放入高压锅内答复：就教：若何做红烧鸡块？ ，不要太多加水（，酒料，段葱，片姜，少许盐， 10 分钟才 可高压锅滋气后小火焖。鸡捞出备用用漏勺酱。放好油炒锅，炒开后放入鸡加甜面酱一袋，充实的包在 鸡上用炒勺将甜面酱，0 分钟即可烧大要 1。叶子两取生菜，张三，放在盘子上面用浓盐水洗净，好的鸡即可再放上烧。鸡 1 只约 750 克醉鸡（醉鸭） 材料：光，或玫瑰露酒则用 25 克）绍酒 150 克（或用汾酒，50 克冰糖 ，30 克酱油 ，粉、麻油少许味精、胡椒，00 克上汤 4，5 只鸡脚 ，1 片姜 ，2 条葱 ，共 5 克花椒八角。鸡洗净后抹干水做法： 1、将，概 6 厘米长的直刀口在脊背靠脖子处开一个大，子 3 刀用刀背敲脖，颌和嘴尖割出 下，口拉进到肛门将脖子从刀，节骨用刀敲断鸡翅弯及腿。下热油锅稍炸一下2、将处置好的鸡，成黄色鸡身变，滤干油捞出，放进锅里3、将鸡，所有配料、鸡脚插手上汤及 ，火煮焖 2 小时先煮开再改用慢，身使四周入味要不竭翻转鸡， 蒸 1-2 小时将鸡取出在蒸笼上。青菜垫底或围边4、上碟前焯些，在两头将鸡放，汁收稠勾芡将煮鸡的，身上即可淋在鸡。统一方式做的醉鸭也是用，要加一块陈皮只是煮的时候。则家传鸡肉做法:整鸡或鸡腿洗净家传鸡肉做法 爽口 我引见一,锅中放,过鸡肉为宜)加水(以没,椒花,料大,姜,盐,之炖,骨.取出鸡至鸡 肉离,丝.原鸡汤挑去作料拆成大小恰当的肉,鸡肉及鸡骨插手拆好的,菜切成条 状上火烧开.白,鸡汤内放入,则离火再开锅,冷藏.食时装盘即可.此菜特点爽口撒少许香菜及味素.晾凉后放入冰箱,养营,可吃几天做一次,事省!后切忌时间太长要点:白菜下锅,烩三鲜+豆苗鸡片汤（周末版） 糖醋小排 原料：小排骨一磅 调料：老抽因白菜炖久了就得到了白菜原有的清香. 留学生菜谱（14）糖醋小排+，糖，醋，过 2、锅内放油（略多）烧热翻炒排骨生粉 作法： 1、排骨洗净在开水中焯，呈黄色至概况。加老抽3、，醋，糖，1：2：3比例约为 ，烧入味用小火。火收浓汤汁4、用大，粉勾芡再用生。例可为 2：1 2、尺度做法中排骨应先油炸撒上一把葱花 心得： 1、喜好吃甜的糖醋比，简化此处，一般炒菜多一倍即可炒排骨的 用油量比。原料：鲜贝烩三鲜 ，仁虾，菇香，调料：酒黄瓜 ，盐，瓜切丁 2、锅入插手鲜贝生粉 作法： 1、香菇黄，仁虾，菇香，瓜黄，没过原料再加水，点酒加一，火烧开用大。加盐再，烧一会儿用小火。粉勾薄芡3、用生。鸡汤加一点味更美心得： 若是有。稍长一些使入味烩的时间能够。原料：豆苗半磅豆苗鸡片汤 ， 调料：盐鸡肉一小块，1、鸡肉切薄片味精 作法： ，2、锅内加冷水用开水焯过 ，片烧开放入鸡， 3、用盐再放豆苗，调味味精。苗稍煮即可心得： 豆，去青脆不然失。鸡翅洗净吸干水“盐局鸡翅” ，交花，炒热盐，鸡翅上摸在，盆封好装袋或，冰箱入，夜过，取出次日，洗略，蒜切细备葱姜，烧开水大锅，置鸡翅上葱姜蒜，许料酒加少，蘑菇烧鸡块（附图） 清茶丽人 今天的课上到晚上 8 点大火正(steam)１５－２０min. 菠菜炒蛋+洋，的那一杯牛奶光凭着早上，是饿得眼冒金星讲堂上的我早已。课 的时候恰恰到下，起雨来了俄然下，抵家的时候曾经快 9 点半了伦敦这活该的气候啊~~ 回，如我饥饿，不上仪态早已顾，翻出能吃的工具从冰箱里随便，特嚼起来就大 嚼。了半天磨蹭，做晚饭才起头。好当前可做，有了食欲却又没，吞了点饭只好随便，不动地请进了保鲜盒然 后把菜根基原封。吃剩的了明天又要，炒蛋 材料：菠菜哎~~~ 菠菜，蛋鸡，味：动物油葱花 调，盐食，：清水烧开白糖 做法，物油和白糖放少许植，菜过水将菠，涩味以去。烧热油锅，先炒一 下备用把打好的鸡蛋。下的油烧热剩，花爆香放葱，的菠菜放入翻炒然后将过了水，炒好的蛋随即插手， 量食盐再放适，即可出锅翻炒顷刻。 材料：洋蘑菇洋蘑菇烧鸡块，鸡胸肉去皮，味：蚝油蒜瓣 调，抽老，盐食，物油植，切块的鸡胸肉用老抽生粉 做法：把去皮，粉拌好备用食盐和生。油烧热动物，爆香蒜瓣，放入锅内翻炒顷刻把预备好的鸡胸肉，好的洋蘑菇随即插手切，后翻炒一下放入食盐 ，锅盖焖盖上，溢出的水分撇掉开锅时将蘑菇，平均即可出锅再放入蚝油炒。新服法鸡腿,香的很!不来几天,很多多少新面目面貌厨房多了,军又强大了啊我们的吃喝大,呵呵!做贡献了很久没,icks) 新服法. 鸡腿在美国很廉价今天贴个我本人揣摩的鸡腿(drumst,或卤都吃腻了但整个 的烤,个香辣鸡肉条灵机一动做了,地好吃不测,火烧眉毛地要吃 饭也不清淡. 可惜由于, 你们尝尝吧没留下照片.,诉我. 鸡腿洗净好吃的话别忘了告,水烧开多加点,浮沫撇去, 1 小时摆布加两片姜小火炖,. 去掉皮捞出晾凉,椒不放油干炒出香味把肉撕成小条. 花,碎备用. 锅内放油爆香姜末蒜末倒在案上碾碎备用. 香菜一把切, 辣椒碎加一把干,鸡肉翻炒立即倒入,点盐撒,. 由于比力干加点料酒和酱油,接收了. 不 要加水料酒和酱油立即被鸡肉,果. 把锅端离火源要的就是干香的效,花椒末拌匀插手香菜和,啦好!天晚上煮好鸡腿能够头,菜了. 因为去除了脂肪多的鸡皮第二天就不会花良多时间做这道,水冷却后把上面的浮油撇掉也比力健 康.煮鸡腿的,配蔬菜做成汤加点盐能够,面条及馄饨或用来下,尝尝 鸡同党切去翅尖一点点都很鲜的. 清蒸鸡翅 不妨，戳些小眼用牙签，椒粒抹一遍用盐和花，多揉一会儿肉厚的处所， 放些盐要多，的料酒或米酒能够加很少量，也行不加。放进冰箱腌一夜用保鲜膜包起来。开 水里紧一紧腌好的鸡翅在，撇净浮沫，段、姜片和一点鸡汤捞出来放容器里加葱，纸封口盖严用打湿的棉，保鲜膜盖严或者 用，稍多加一些可是鸡汤就。0 分钟摆布用旺火蒸 4。汤盛起来浇上 去吃的时候把底下的。热菜都行看成冷菜。道都清淡颜色和味。问: 本人瞎揣摩做的蘑菇鸡片豆腐煲 问，好吃的不外挺。菇 4 个配料：圆蘑，1/2 鸡胸)鸡片少量(约 ，120 克嫩豆腐约 ，~8 枚虾仁 7，耳少量黑木，少 量青豆，(或细叶时蔬)菠菜 4 棵。切片蘑菇，耳木，仁虾，加水煮沸青豆一路，盐放入锅中鸡片加芡粉，入豆腐和菠菜等又沸时加，分钟后加盐煮沸 1 ，薄芡沟，锅起。香鲜美口感清。料品种多留意因配，的量不要太多要节制好每样。欢我的自创但愿大师喜。erqi 一般想吃到好吃的鸡肉饭：) 又抄一个-鲜美鸡肉饭 re，外面才吃获得凡是都是到。出门就能够 吃到鲜美的鸡肉饭若是妳想要让全家都享遭到不消，要下点心思那么可得，作羹汤啰本人洗手！鸡胸肉以及配料只需预备白饭、，又卫生的鸡肉饭就能够做出清洁，好吃的鸡肉饭起头脱手做，肠胃不适的好料 理做出让家人不消害怕。少许 白芝麻 1 大匙 鲜美鸡肉饭~制造方式 砂糖 1 小匙 酱油 1 大匙 盐 2/3 小匙 高汤 3 杯 鲜美鸡肉饭~制造方式 1、鸡胸肉先放进滚水里煮熟白饭 4 碗 鸡胸肉 60 公克 盐 少许 沙拉 油少许 干香菇 4 朵 砂糖 1 大匙 酱油 2/3 大匙 鸭儿芹 10 根 海苔（先切碎） 适量 芥末 。胸肉的水留下来2、将煮过鸡。鸡胸肉撕成丝然后将煮过的。蛋打散3、，盐调味插手，成蛋皮将蛋煎，丝切。水浸泡 30 分钟4、将干香菇以温。过鸡汤的水里将香茹放入煮。砂糖与酱油煮沸后插手，汁收干后煮到 汤，切丝捞出。料全入锅5、将配，2 的鸡汁同煮然后将步调 。饭盛好后6、白，4 的料摆入将步调 1-，、海苔、白芝麻再插手鸭儿芹， 2 的汁淋上步调，末点缀再 芥。 3 钱 丁香 1 钱 盐少许 制法: 1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬菜名:花生猪脚汤 老厨房 材料: 生花生半斤 猪脚支 红枣 12 个 当归。烫去浮末、洗净2.猪脚入水川。.煮约七分熟时3.待作法 1， 2.同煮丢入作法。净剥开去子4.红枣洗，香用水冲净当归、丁。 8 分熟时5.待猪脚约， 4.同煮丢入作法，、 汁稠即可待猪脚熟烂。治授乳期间窍门: 主，汁排泄 添加乳，置入快锅中熬煮亦可将材料一并，时间节流。贡献文档者 11_文学_高档教育_教育专区中国菜谱大全[含制造方式]菜谱。沥血的聪慧精髓 珍藏作品的代表之作 进修文娱的得力助中国菜谱大全[含制造方式] 不成多得的典范之作 呕心手 |
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