安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，插手料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，和谐气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有必然感化。

　　补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝别离洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出插手料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝插手枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，插手味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。特别适合初高中学生食用。

　　深海鱼中富含丰硕的多不饱和脂肪酸，特别是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高回忆力有很大协助。当然，回忆力的提高并不是说测验当日吃点深海鱼就能够无效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰硕的仍是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小苏保举大师多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，并且价钱也实惠。

　　中高考将至，考生考前的养分是良多学生和家长关心的话题。如何吃、吃什么才能让考生连结体力充沛，精力丰满？才能在测验时不会呈现回忆力减退等现象？其实，这些都和养分摄入互相关注。也许家长们不晓得，考前一周的炊事和测验当天的炊事是有很大不同的，今天先给全国的准考生保举一些考前能够多摄入的食物，协助考生们蓄积能量，精神充沛的去驱逐挑战。

　　提示泛博的考生家长，万万不要“山珍海味”盲目进补。一方面，若是考前食谱变化大，考生肠胃对这些食物接收欠好，会呈现腹泻、食欲不振等现象；另一方面，吃得过杂、过饱、过于清淡，会给肠胃添加承担。如许会添加胃肠的血液供应，而削减流向大脑的血液，致使大脑供能不足，形成大脑痴钝、思维不火速。

　　冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜插手锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，插手冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤甘旨可口，对脑力不足，头晕目眩有必然感化。

　　莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入，插手莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，插手食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健健忘忆力减退有必然功能。

　　考前大脑超负荷运转，最需要弥补哪些养分呢？专家建议要遵照“合理炊事、平衡养分”的准绳：第一，血糖是大脑的间接能量来历，包管大脑的血糖供应，才能连结大脑的兴奋度。因而，要给孩子每天吃够主食。而且主食中该当有三分之一是粗粮，以包管血糖的迟缓、持续上升。第二，摄入足够卵白质，卵白质是一切细胞的根本，此中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的感化。富含卵白质的食物包罗肉、蛋、奶，大豆及大豆成品。第三，适量的脂肪能协助大脑提高回忆力。能够吃一些多脂鱼类，好比三文鱼、含油坚果（核桃等）。第四，新颖果蔬弥补维生素和矿物质。

　　若是家长感觉不给孩子进补心里不结壮，养分师也建议，能够给考生恰当弥补磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等养分素。这些养分素对于提高回忆力、健脑都有必然的协助。

　　木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗清洁切块，用沸水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优良卵白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功能。

　　考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，包管养分摄入平衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的心理形态容易呈现波动，粗杂粮能不变考生考前的血糖程度。从此刻起头，考生能够多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。

　　考前一周的炊事对即将驱逐中高考的考生有着很是主要的影响，若是不留意合理放置炊事，很可能形成不成挽回的可惜。在此，但愿这几点建议能协助到考生和家长。

　　考生应连结摄入富含维生素C的蔬菜和生果，VC有助于提高峻脑对氧的操纵，让大脑连结兴奋，避免呈现反映痴钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，防止一些疾病的发生；蔬菜生果中富含的炊事纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前形态。

　　木耳海参汤：水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可食用。此汤养分丰硕，苦涩可口。对加强回忆力，加强体质有及佳结果。

　　鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各类调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，插手香菇、虾仁、鸡丁略煎，插手天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤能够健脑醒神，增智安神。仇家晕、头痛，心中沉闷，失眠健忘，不耐思虑，回忆力减退有必然保健感化。

　　考前几天的炊事和测验当日是有必然区此外。豆成品中富含优良卵白就是考前需要弥补的主要养分素，其氨基酸形成比例适合人体接收操纵，最主要的是豆成品中富含的卵白质为动物卵白，不会对身体带来承担。因而，建议考生考前多摄入一些豆成品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。