用料：大米100g；猪肉100g；甜玉米籽粒30g；甜豆30；白蘑菇3个；小米20g；油20g；盐10g；姜丝5g；香葱3条；香菜1根；鸡精1勺；

　　肉馅的吃水量按照肥瘦肉的比例而定瘦肉的吃水量会略多一些打到肉馅曾经软嫩了就遏制加水插手香油白胡椒盐备用

　　取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨

　　平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黄色后背面，煎至熟透..

　　将鸡翅放入炖锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，大火收汁盛出

　　案板上铺上面粉面皮擀开尽量薄擀开的途中不时添加面粉防沾最初切成正方形面片包入预备好的肉馅即可

　　做好的红油不克不及立即用让香料在里面浸泡24小时候沥出香料沉底的辣椒粉也弃去不消只剩下红油和白芝麻就能够了

　　秋葵，杏鲍菇别离过油（若是怕油，能够把杏鲍菇和秋裤，锅里下点油慢慢翻炒也一样）

　　打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。

　　鸡翅中从两头斩为两半，锅中放冷水和花椒，把鸡翅放入锅中同煮，水沸后煮两三分钟关火，把鸡翅捞出，冲水沥干

　　生抽一整瓶、大料、山奈、花椒一小撮、桂皮一支、香叶一片、草果、豆蔻拍碎、冰糖、红糖适量、姜块拍散，入锅中小火熬至剩下约2/3-3/4时即可起锅装瓶

　　用料：面粉300g；水161g；盐2g；辣椒粉2汤匙；蒜末2汤匙；葱末2汤匙；姜末1汤匙；生抽3汤匙；老陈醋1汤匙；

　　用料：生抽一整瓶；大料；山奈；花椒一小撮；桂皮一支；香叶一片；草果；豆蔻；冰糖；红糖适量；姜块；菜籽油；面粉；盐；

　　抄手的馅儿讲究的是新鲜这个就要靠肉馅的吃水所以把剁好的肉馅放在碗里过滤好花椒葱姜水慢慢插手肉馅里朝一个标的目的搅打肉馅吃透水后再适量添加

　　用料：青椒；胡萝卜；洋葱；蒜末；猪肝克；姜片；料酒适量；淀粉适量；白糖克；盐适量；鸡精适量；

　　平底锅放油烧热后入洋葱碎，煸炒出香味后放入沥干水的鱿鱼继续煸炒。期间用锅铲按压鱿鱼，如许能够令鱿鱼更香更有嚼劲。

　　用料：肥瘦猪肉500G；辣椒8个；香葱1条；蒜2瓣；食盐1茶匙；糖半茶匙；玉米淀粉1小勺；生抽1小勺；老抽1茶匙；料酒少许；鱼露少许；鸡精适量；食用油适量；胡椒粉少许；

　　海鲜酱、nba2k13选秀名单蚝油、甜面酱按照5：1：1的比例加适量水调匀。倒入锅中翻炒，等汤汁浓稠后插手孜然、芝麻、辣椒粉。收好汁后即可食用。

　　按1：1的比例插手蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

　　再倒鱼片一路翻炒，这时必然要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（由于豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就能够出锅了。装盘撒上葱点缀。

　　再插手盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉将调料和肉沫搅拌平均。

　　锅里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒，插手适量生抽，料酒，白糖，插手一点热水转入砂锅小火两分钟。（偷懒的话，最初转入砂锅可忽略）

　　用料：鸡翅中15个摆布；花椒1汤匙；干辣椒约15个；洋葱1/4个；姜4片；生抽2汤匙；黄酒1汤匙；冰糖1汤匙；香油少许；盐适量；

　　用料：新颖鱼片；花生油；蛋清；干辣椒段；泡椒；蒜苗；豆瓣酱；生抽；鸡精；花椒；姜片；洋葱。；葱花；

　　两手揪住面的两头将面扯长，若是两头厚就扯住两头用面摔打案板，如许就会越扯越长

　　菜籽油入锅烧热关火。下葱段姜片慢炸油温降下来后开最小火入和复制酱油不异的香料炸20分钟摆布捞出生姜和葱段下辣椒粉撒入一把白芝麻出香味后即可装瓶

　　面皮是本人擀的面粉里先加一点盐和的稍微软一点便利擀开然后加盖放在一边饧一阵